影片轉文字教學 2026｜YouTube、IG、本機影片轉文字稿的方法與 AI 工具

想把一條 YouTube 影片的內容整理成筆記、把訪問片段變成文字稿，或者把自己拍的 IG Reels 對白抄出來做文案？逐句聽寫十分花時間，一條十分鐘的影片隨時要花上一小時。現在用 AI 工具，上載影片或貼上連結，幾分鐘就可以得到一份文字稿：Subanana 主打廣東話，可以把粵語對白直接轉成書面語；Subeasy 支援多種語言，可以分辨講者，並匯出 11 種格式。

不過，影片轉文字的方法不只一種。YouTube 本身有「顯示轉錄稿」功能，自己頻道的影片可以在 YouTube 工作室下載字幕；Google 的 NotebookLM 可以匯入公開 YouTube 影片的轉錄稿做摘要；iPhone 的原況文字則可以抄出影片畫面上的字。這些方法各有限制，用錯了會白費時間。

Gadget Memo 編輯部整理了 6 種常用的影片轉文字方法，所有功能、語言支援和收費都取自各工具官網或官方說明中心。我們沒有自行做準確度測試，AI 轉錄的效果會受錄音質素、口音和背景聲影響，建議先用免費額度試一條自己的影片。

文章目錄

4) 方法 1：YouTube「顯示轉錄稿」（免費）

5) 方法 2：YouTube 工作室下載字幕（只限自己的影片）

6) 方法 3：Subanana——廣東話影片轉書面語文字稿

6.1) Subanana 影片轉文字步驟

6.2) Subanana 收費

7) 方法 4：Subeasy——多語言影片轉文字、分講者

8) IG、Facebook、TikTok 影片怎樣轉文字？

9) NotebookLM 可以把 YouTube 影片轉文字嗎？

10) iPhone 可以影片轉文字嗎？原況文字的用途

11) Google 文件語音輸入：適合即時口述，不能處理影片檔

12) 用 AI 工具把影片轉成文字：4 個步驟

15.2) YouTube 影片轉文字最快的方法是什麼？

15.3) 廣東話影片可以直接轉成書面語嗎？

15.4) 影片轉文字 AI 的準確度有多高？

15.5) 可以把別人的 IG 或 YouTube 影片轉成文字嗎？

15.6) iPhone 拍的影片怎樣轉文字？

15.7) 影片轉文字和 SRT 字幕檔有什麼分別？

15.8) 轉錄完成後還需要校對嗎？

15.9) Subanana 有沒有優惠？

影片轉文字方法懶人包

Subanana：本機影片、YouTube 或 Instagram 連結都可以轉文字；粵語可輸出口語或書面語，繁簡共 4 種寫法；免費版每個項目 15 分鐘、每月 3 個項目，下載字幕檔要付費方案
Subeasy：支援本機檔案及 YouTube、TikTok、X 等連結，有講者標籤，可匯出 SRT、Word、TXT 等 11 種格式；免費版每日 3 次、每次 30 分鐘
YouTube「顯示轉錄稿」：免費，影片要有字幕（自行上載或自動字幕）才會出現，適合快速看內容
YouTube 工作室下載字幕：只限自己頻道的影片，可下載字幕檔再修改
NotebookLM：匯入有字幕的公開 YouTube 影片，用來做摘要和問答，而不是匯出逐字稿
iPhone 原況文字：抄出暫停畫面上的文字，例如簡報、標題，不會轉錄對白
一句結論：廣東話影片要整理成書面語文字稿，先試 Subanana；多語言影片或要分講者，試 Subeasy；只想看一條 YouTube 影片講什麼，用 YouTube 轉錄稿已經足夠

立即用 Subanana 生成字幕

影片轉文字前要知道的 3 件事

第一，轉錄稿和字幕檔不同。YouTube 說明中心把「轉錄稿」定義為不含時間碼的純文字；字幕檔（例如 SRT、VTT）則每句都附有時間碼，可以上載回影片平台。如果你只是想看內容、寫筆記，轉錄稿已經足夠；如果要為影片加字幕，就要選可以匯出字幕檔的工具。

第二，廣東話是關鍵分別。很多工具支援「中文」，但不一定支援粵語；就算支援粵語，有些只會輸出口語字，要自行改寫成書面語。選工具前，先看官方語言列表有沒有寫明粵語，以及能否輸出書面語。

第三，只處理自己有權使用的影片。把別人的影片下載再轉錄，可能涉及版權和平台條款問題。本文介紹的方法，都以處理自己拍攝的影片、公開影片的官方轉錄稿，或已取得授權的內容為前提。

影片轉文字有什麼用途？

影片轉文字不只是為了加字幕。把對白變成文字之後，內容就可以被搜尋、引用和重新編排，用途比想像中多：

YouTuber、IG 創作者：把影片對白轉成文字，再改寫成 IG 帖文、Blog 文章或 Newsletter，一條片可以變成幾種內容
學生、在職進修：把網上課程、講座影片轉成文字稿，溫習時用關鍵字搜尋，比反覆拖動進度條快得多
記者、研究人員：訪問錄影轉成逐字稿，方便引述原話和做內容分析
公司內部培訓：把培訓片、產品示範轉成文字，製作成內部文件或常見問題
無障礙：為影片提供文字版本，讓聽障人士或不方便開聲的觀眾也能接收內容

不同用途需要的輸出也不同：做文章、筆記要的是可編輯的 TXT 或 Word 文字稿；做字幕則要有時間碼的 SRT 或 VTT 字幕檔。下面介紹的 6 種方法，能做到的輸出各有不同，揀之前先想清楚自己要哪一種。

方法 1：YouTube「顯示轉錄稿」（免費）

如果只是想快速知道一條 YouTube 影片講了什麼，最簡單的方法是用 YouTube 內建的轉錄稿。根據 YouTube 說明中心，只要影片有字幕，就可以在影片說明中按「顯示轉錄稿」，轉錄稿會隨影片播放自動捲動，按任何一句都可以跳到影片相應位置。

電腦或手機打開 YouTube 影片
展開影片下方的說明欄
按「顯示轉錄稿」，轉錄稿會在影片旁邊或下方出現
需要的話，可以選取轉錄稿文字，複製到筆記 App

這個方法的限制是影片必須有字幕。YouTube 的自動字幕支援語言包括「粵語／香港」，但官方亦提醒，自動字幕在口音、方言或背景聲較多時品質可能不穩定，並鼓勵創作者自行檢查。換句話說，你看到的轉錄稿質素，取決於上載者有沒有校對字幕。

方法 2：YouTube 工作室下載字幕（只限自己的影片）

如果影片是你自己頻道上載的，可以在 YouTube 工作室把字幕下載成檔案。根據 YouTube 說明中心，步驟如下：

登入 YouTube 工作室，在左邊選單按「字幕」
揀選要處理的影片
在對應語言旁邊按「編輯」
按「選項」，再按「下載字幕」

下載的字幕檔附有時間碼，可以用文字編輯器打開，刪走時間碼後就是一份文字稿。這個方法完全免費，但只適用於自己頻道的影片；而且自動字幕的廣東話內容是口語字還是書面語、準確度如何，要自行逐句檢查。

方法 3：Subanana——廣東話影片轉書面語文字稿

Subanana 是一個網上 AI 字幕和轉錄平台，主打廣東話。它支援上載 MP4、MOV、M4A、MP3 等檔案，也可以直接貼上 YouTube 或 Instagram 連結，甚至在瀏覽器內直接錄音。轉錄完成後，可以匯出 TXT、DOCX 文字稿，或 SRT、VTT、FCPXML 等字幕檔，亦可以匯出燒入字幕的影片。

對香港用家來說，Subanana 最大的特點是粵語的處理方式。根據 Subanana 語言頁，平台提供 97 個語言選項，其中粵語有 4 種寫法：口語繁體、口語簡體、書面語繁體、書面語簡體。即是說，你可以把一段廣東話訪問直接轉成書面語文字稿，省去自行由口語改寫成書面語的工夫。

Subanana 影片轉文字步驟

登入 Subanana，新增項目
上載影片檔案，或貼上自己的 YouTube／Instagram 影片連結
語言揀粵語，再揀口語或書面語、繁體或簡體
等待 AI 轉錄完成，在編輯器內逐句校對
匯出 TXT 或 DOCX 做文字稿，或 SRT 做字幕

Subanana 收費

Subanana 有免費版：每個項目最長 15 分鐘，每月 3 個項目，但不能下載字幕檔，燒入字幕的影片只限匯出 15 秒片段。付費方案以港幣收費（以 Subanana 定價頁為準）：

方案	按年付款（每月）	按月付款
Lite	HK$68	HK$138
Pro	HK$138	HK$238
Max	HK$398	HK$588

Subanana x Gadget Memo 有合作：新客戶經本站連結註冊，首 3 個月訂閱可享 7 折，結帳時自動套用，不用輸入任何代碼。詳細可參考 Subanana 優惠 2026｜首 3 個月 7 折、免費版與按年付款省錢方法；各方案的分鐘額度，可看 Subanana 收費 2026｜Free、Lite、Pro、Max 方案比較與轉錄分鐘怎樣計。

適合誰：廣東話 YouTuber、記者、研究人員，以及要把訪問、講座整理成書面語文字稿的人。

方法 4：Subeasy——多語言影片轉文字、分講者

Subeasy 是另一個網上 AI 轉錄和字幕平台，支援上載影片和音訊檔案，或貼上 YouTube、TikTok、X 等平台的連結。轉錄時可以標示講者，適合訪問、對談類影片；完成後可以匯出 SRT、VTT、Word、Text、MD、LRC、JSON、ASS、CSV、STL、PDF 共 11 種格式。

Subeasy 官網列出 100 多種翻譯語言，亦可以設定自訂詞彙表，並設有廣東話轉文字頁面。官網宣稱準確度最高達 99%，這是廠方自己的說法，實際效果仍視乎錄音質素。另外，Subeasy 有免費的 YouTube 字幕下載工具，可以下載影片本身已有的字幕。

免費版：每日 3 次轉錄、每次最長 30 分鐘，不需信用卡
專業套餐：HK$78／月，或 HK$698／年
無限套餐：HK$298／月，或 HK$2,688／年

適合誰：要處理多語言影片、需要分講者、或想把文字稿翻譯成其他語言的人。想了解更多功能，可看 Subeasy 評價 2026｜AI 字幕、轉錄、翻譯與配音功能、收費。

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IG、Facebook、TikTok 影片怎樣轉文字？

Instagram、Facebook 和 TikTok 的影片轉文字，最穩妥的做法是處理自己的原始檔案：你拍片時手機或電腦已經有一份原片，直接把這份檔案上載到 Subanana 或 Subeasy 就可以，畫質和音質都比從平台下載的版本好。

IG 影片轉文字：Subanana 支援貼上 Instagram 連結，亦可以直接上載原片
TikTok 影片轉文字：Subeasy 支援貼上 TikTok 連結
FB 影片轉文字：用自己的原片檔案上載到轉錄工具最直接

要注意，貼上連結轉錄的功能，應只用於自己發佈的影片，或已取得作者授權的內容。轉錄別人的影片作個人筆記之外的用途，例如轉載文字內容，可能涉及版權問題。

NotebookLM 可以把 YouTube 影片轉文字嗎？

Google 的 NotebookLM（說明中心現時稱為 Gemini Notebook）可以把「公開影片的 YouTube 網址」加入為來源。根據 NotebookLM 說明中心，它只會匯入影片的文字轉錄稿，而且有以下限制：

只支援有字幕（自行上載或自動產生）的公開 YouTube 影片
上載少於 72 小時的影片可能無法匯入；沒有語音的影片不支援
每個來源上限為 50 萬字或 200 MB，免費版每個筆記本最多 50 個來源
影片之後被刪除或改為私人，會在 30 日內從筆記本移除

NotebookLM 的語言列表包括粵文（繁體），也支援上載 MP3、WAV 等音訊檔案。它的強項是根據轉錄稿做摘要、回答問題，而不是讓你匯出一份逐字稿。如果你要的是重點筆記，NotebookLM 很方便；如果要完整文字稿或字幕檔，還是用專門的轉錄工具較合適。說明中心亦提醒，不要上載你沒有權使用的文件。

iPhone 可以影片轉文字嗎？原況文字的用途

不少人搜尋「iPhone 影片轉文字」，想到的是 iPhone 的原況文字（Live Text）。根據 Apple 說明，原況文字可以辨識相片和暫停影片畫面中的文字，讓你複製、翻譯或查詢。

要留意，原況文字處理的是畫面上的字，例如簡報投影片、招牌、片頭標題，而不是把影片中的說話轉成文字。Apple 亦說明，原況文字不一定在所有地區或語言提供。如果你要轉錄的是 iPhone 拍攝影片的對白，可以把影片傳到電腦，或直接在手機瀏覽器打開 Subanana、Subeasy 上載。

Google 文件語音輸入：適合即時口述，不能處理影片檔

Google 文件有「語音輸入」功能，路徑是「工具」→「語音輸入」，可在 Chrome、Edge 或 Safari 使用，語言選項包括中文（香港）。不過根據 Google 文件說明，語音輸入是透過電腦的麥克風收音，適合自己即時口述內容，並不能直接匯入影片檔案轉文字。有人會用喇叭播放影片，讓麥克風收音，但效果受環境聲音影響很大，並不建議作為正式轉錄方法。

用 AI 工具把影片轉成文字：4 個步驟

準備影片：用本機原片檔案，或自己有權使用的影片連結；錄音清晰、背景聲少，轉錄效果會較好
選語言：廣東話影片要揀粵語，再按用途揀口語或書面語；混合中英文的影片，留意工具的語言設定
校對：AI 轉錄後一定要逐句檢查，特別是專有名詞、數字、人名和品牌名
匯出：做筆記或文案用 TXT／Word；要加字幕就匯出 SRT，詳細可參考 SRT 字幕檔製作教學｜格式、編輯、翻譯與 MP4 字幕合併

影片轉文字應該用哪個方法？

只想看一條 YouTube 影片的內容：YouTube「顯示轉錄稿」，免費，但影片要有字幕
自己頻道的影片要拿字幕檔：YouTube 工作室下載字幕，免費，可再修改上載；更多做法見 YouTube 字幕製作教學 2026｜自動字幕、上載 SRT 與多語言翻譯
廣東話影片要整理成書面語文字稿：Subanana，粵語可直接輸出書面語
多語言影片、要分講者或翻譯：Subeasy，有講者標籤和 100 多種翻譯語言
想要重點摘要多於逐字稿：NotebookLM，匯入公開 YouTube 影片的轉錄稿

兩個 AI 工具的詳細比較，可以參考 Subanana 評價 2026｜廣東話 AI 字幕、逐字稿與會議記錄功能、收費；如果你主要處理錄音而不是影片，可看廣東話語音轉文字 2026｜免費 App、電腦軟件與 AI 工具比較。

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