一個 13A 插座嘅上限大約係 3000W。小米香港現售嘅空氣炸鍋，最細嗰部 1500W，最大嗰部 2800W —— 同一個牌子、同一類電器，中間隔咗接近一倍電力，亦隔咗由一人份早餐到四道菜同時上枱嘅距離。
Gadget Memo 編輯部逐款整理咗八部香港現售型號嘅官方規格：容量、功率、溫度上限、有冇米家 App、係咪支援蒸氣，再對返本地零售嘅 BHR 貨號，最後用一張規格表同 FAQ 幫你收窄到一部。
小米空氣炸鍋好唔好？香港現售型號一次過睇清
小米喺香港嘅空氣炸鍋唔係得一兩款，而係一條由 3.5 公升排到 12 公升嘅完整產品線。同一個品牌之下，機身高度、加熱功率、有冇 Wi-Fi、係咪支援蒸氣，差別大到可以當成幾件唔同嘅電器嚟睇。想知邊款啱自己，第一步唔係比較功能表，而係搞清楚成條線點樣分。
三條產品線：智能版、基本版同蒸汽版
由官方產品頁睇落，小米香港嘅空氣炸鍋大致分做三條線，命名方式亦好有規律：叫「智能空氣炸鍋」嗰批行米家 App，叫「空氣炸鍋」嗰款走基本路線，而「蒸汽空氣炸鍋」就係加咗獨立蒸氣發生器嘅新世代機。
- 智能空氣炸鍋線：3.5L（MAF02）、4.5L（MAF14）、5.5L（MAF15）、6.5L（MAF10），全部行米家 App、雲端食譜同 24 小時預約。
- 基本空氣炸鍋線：Xiaomi 空氣炸鍋 6.5L（MAF-W6051），主打 1700W 高功率同七種預設模式，靠機身二維碼攞網上食譜。
- 雙鍋線：雙鍋空氣炸鍋 10L（MAF-D1001）左右分區、智能雙鍋空氣炸鍋 12L（MAF-DS1201）上下層疊。
- 蒸汽線：米家智能蒸汽空氣炸鍋 7L（MAF-ST701），配 1.5 公升置頂水箱同 900W 蒸氣發生器。
容量點對應香港家庭人數
香港廚房枱面本身唔多，容量揀得太盡好易變成「買咗但擺唔落」。以官方標示嘅額定容量做基準，可以咁樣對號入座：
- 3.5L 至 4.5L：單身、情侶或者兩公婆，一次炸雞翼、薯條、早餐包綽綽有餘。
- 5.5L 至 6.5L：三至四人家庭主力機，6.5L 官方示範可以一次過處理成籃食材。
- 10L 至 12L：一次要出兩至四道菜、或者成日請朋友食飯先值得考慮。
- 7L 蒸汽版：官方標示一次可容納一隻全雞、800 克薯條或者 24 隻雞翼。
白色定黑色？枱面配搭同機身尺寸
智能空氣炸鍋 6.5L 官方同時出白色同黑色兩個版本，喺豐澤呢類本地渠道亦見到 BHR7359GB（白）同 BHR7360GB（黑）兩個貨號並排。基本版 6.5L 一樣有白黑兩色，而雙鍋 10L、12L 同蒸汽 7L 就統一走深色機身。呢個唔止係靚唔靚嘅問題：淺色機身放喺開放式廚房易襯，但油煙印會明顯啲；深色機身耐睇，不過同白色櫃桶配搭時存在感會強好多。
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三大核心技術：360° 對流、NTC 溫控同高溫脫脂
小米成條空氣炸鍋線嘅賣點聽落好似差唔多，但真正令唔同型號拉開距離嘅其實得三樣嘢：熱風點樣行、溫度點樣控、以及有冇專門嘅脫脂處理。呢三樣搞清楚咗，你睇規格表就唔會被一堆形容詞牽住走。
360 度對流發熱點解可以免翻面
傳統氣炸鍋煮到一半要拉出嚟兜一兜，原因係熱風只喺頂部打圈，底部食材受熱慢。小米嘅做法係喺風道同炸籃底部一齊落功夫：官方講明智能空氣炸鍋 6.5L 嘅圓形風管經過升級，將熱空氣直接送入炸籃內；而 4.5L 同基本版 6.5L 就配「3D 旋風炸盤」，基本版仲用埋雙翅螺旋扇葉。
- 免翻面前提：官方註明用紙墊、錫紙可能會擋住氣流，影響 360 度對流效果。
- 雙鍋機例外：10L 版本設有翻面提醒燈同提示聲，代表部分食材仍然建議中途兜一兜。
- 效率數字：基本版 6.5L 官方標示 1700W 之下，煮薯片 18 分鐘，比 20 公升焗爐連預熱嘅 37 分鐘快 51%（數據由製造商測試）。
NTC 電子溫控同雙速摩打
NTC 係一粒感溫元件，作用係喺烹調途中不停回報實際溫度，等機身可以即時加減火。小米由 4.5L 開始嘅智能型號都寫明配備 NTC 智能溫度控制，賣點係「唔會燒焦亦唔會夾生」。入門嘅 3.5L 就用另一套邏輯——雙速摩打，低溫範圍（40℃ 至 80℃）走 1800 rpm 慢慢升溫，中高溫（80℃ 至 200℃）跳上 2600 rpm 快速加熱。
- 3.5L／4.5L：溫度範圍 40°C 至 200°C。
- 5.5L：40°C 至 220°C，官方標示 180°C 煮 15 分鐘，豬肉脫脂率由 51% 提升至 71%。
- 基本版 6.5L：40°C 至 210°C，官方對應由 40°C 麵團發酵去到 210°C 牛扒。
- 智能版 6.5L：40°C 至 220°C，官方指 220°C 比 180°C 縮短約 33% 烹調時間。
- 雙鍋 10L／12L：上限去到 230°C，低溫段一樣做到解凍、發酵同乾果。
- 蒸汽 7L：30°C 至 230°C，係全線最闊嘅溫度範圍。
高溫脫脂模式同減油幅度
「脫脂」唔係一個純粹嘅市場用語，喺小米嘅設定入面佢係一個獨立模式。智能空氣炸鍋 6.5L 官方寫明脫脂功能適用於雞翼、羊扒同牛扒模式，煮豬肉時脫脂效率比 3.5L 型號提升超過 196%；用脆烤模式炸薯條，脂肪含量比傳統油炸少 88.3%，全部數據來自 Careline Lab。基本版 6.5L 同雙鍋 10L 亦同樣標示「油脂減少 88.3%」，分別在於基本版係靠 210°C 快速烘烤，雙鍋版就用 230°C。
要留意嘅係，呢啲數字係同「傳統油炸」比，唔係同「唔食炸嘢」比。消委會過往嘅氣炸鍋報告亦提醒，氣炸只係用油量少咗，高溫烹調本身嘅健康考量仍然存在。
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入門容量：小米智能空氣炸鍋 3.5L 同 4.5L
如果你係第一次買氣炸鍋，或者住緊細單位廚房，小米條線最實際嘅切入點就係 3.5L 同 4.5L 呢兩款。兩部都行米家 App，分別主要喺炸籃容量、內膽物料同溫控方式。
小米智能空氣炸鍋 3.5L（MAF02）規格重點
MAF02 係成條線入面最舊亦最細嘅一款，勝在機身細、上手快，OLED 螢幕直接顯示模式同時間。
- 容量：3.5 公升；額定功率：1500W。
- 溫度：40°C 至 200°C，低溫段可做乳酪（40℃、8 小時）同乾果（60℃、4 小時）。
- 連續烹調：官方標示低溫下可連續運作長達 24 小時。
- 炸籃：鋁箔金屬炸籃，雙層不黏塗層。
- 安全設計：炸籃拉出即停止加熱。
- 重量：淨重 3.9 公斤，係全線最輕。
Xiaomi 智能空氣炸鍋 4.5L（MAF14）規格重點
MAF14 可以視為 3.5L 嘅正統升級：容量加大一公升，同時補上 NTC 電子溫控同升級炸籃。
- 容量：4.5 公升；額定功率：1500W。
- 溫度：40–200°C，支援 24 小時連續烹調。
- 炸籃物料：合金炸籃配食品級易潔塗層。
- 溫控：NTC 電子溫度控制，配 3D 旋風炸籃做 360° 對流。
- 操作：微動開關控制，拉出炸籃時自動斷電；100+ 雲端食譜。
- 體積：包裝尺寸 370 x 295 x 340mm，淨重 4.0 公斤。
- 本地貨號：豐澤等渠道標示為 BHR8235GB（白色）。
單身、兩人同細廚房點揀
兩部機嘅實際分野唔算大，所以決定因素通常唔喺容量。如果你主力煮一人份早餐、翻熱麵包同炸雞翼，3.5L 已經夠用，而且輕到隨時搬出搬入；如果你間唔中要煮兩人份主菜、又想部機唔使成日睇住火路，4.5L 嗰粒 NTC 溫控同易潔塗層會令使用體驗順手好多。
反過來講，如果你屋企成日要一次煮成家人份量，入門兩款都會令你頻頻分批煮——嗰種情況直接跳去 5.5L 以上會慳好多時間。
主力容量：智能空氣炸鍋 5.5L 同 6.5L
5.5L 同 6.5L 係小米空氣炸鍋線嘅中軸，亦係香港三、四人家庭最常見嘅選擇。兩部同樣行米家 App，但設計思路唔一樣：一部主打睇得到，一部主打煮得盡。
Xiaomi 智能空氣炸鍋 5.5L（MAF15）：6.8 吋透視視窗
MAF15 最明顯嘅賣點係機身前方嗰塊透視視窗——官方標示 6.8 吋，可視面積比 Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L 提升 80%，唔使拉出炸籃都睇到食物上色進度。對新手嚟講，呢個設計比多幾個預設模式更加實用。
- 容量：5.5 公升內鍋，合金物料。
- 額定功率：1600W；溫度：40°C 至 220°C。
- 尺寸：286 x 386 x 291mm，淨重 5.1 公斤。
- 設計：升級扇葉配環形風道系統，熱風直送炸籃底部。
- 功能：脫脂模式、低溫解凍、預設食譜、24 小時定時。
- 用家評價：官網評價區有用家提到 App 內操作方便，連長輩都用得上手。
Xiaomi 智能空氣炸鍋 6.5L（MAF10）：40–220°C 同自動保溫
MAF10 係整條線入面規格最完整嘅單籃機：溫度上限 220°C 全線最高，脫脂功能亦係喺呢部機上面講得最仔細。
- 容量：6.5 公升；額定功率：1500W。
- 溫度：40°C 至 220°C，六大模式包括氣炸、烤焗、乳酪、乾果、解凍同發酵。
- 自動保溫：煮完自動入 30 分鐘保溫模式；低於 80℃ 或者用蔬菜、乳酪、解凍、乾果模式時唔會啟動。
- 連接：Wi-Fi IEEE 802.11 b/g/n 2.4GHz。
- 尺寸：整體 389 x 287 x 317mm，單籃內徑 226 x 226 x 135mm；淨重 5.4 公斤。
- 本地貨號：BHR7359GB（白）同 BHR7360GB（黑）。
5.5L 定 6.5L？枱面尺寸同實際用量
兩部機嘅佔位其實相當接近，6.5L 淨係闊咗約 10 毫米、高咗約 26 毫米，但容量多咗一公升、溫度上限高 20°C。換句話講，如果枱面放得落 5.5L，通常都放得落 6.5L。
兩部嘅溫度上限一樣係 220°C，所以真正嘅取捨落喺三樣嘢：容量、視窗同保溫。要一次煮盡、又想煮完唔使即刻上枱（自動保溫 30 分鐘）就揀 6.5L；想煮嘢期間隨時望到上色進度、又唔想部機再高一截，5.5L 嗰塊 6.8 吋視窗日常實用度更高。
Xiaomi 空氣炸鍋 6.5L（MAF-W6051）：唔行米家 App 嗰款
同樣係 6.5 公升，小米香港仲有一部單純叫「Xiaomi 空氣炸鍋 6.5L」嘅型號，官方型號 MAF-W6051。佢唔喺「智能」嗰條線入面，賣點由 App 連接轉去功率同耐用度。
1700W 同七種預設模式
MAF-W6051 係全線單籃機入面功率最高嘅一部，1700W 比智能版 6.5L 嘅 1500W 高一截，官方將呢個功率同「效率提升 51%」直接掛鈎。
- 容量：6.5 公升；額定功率：1700W。
- 溫度：40–210°C，官方示範由 40°C 發酵、60°C 乾果去到 210°C 牛扒。
- 預設模式：七種——薯條、雞髀、牛扒、魚、蔬菜、薄餅、蛋糕，另設自訂「M」模式。
- 免翻面設計：雙翅螺旋扇葉配 3D 旋風炸盤。
- 減油：官方標示薯片油脂比傳統油炸減少 88.3%（製造商測試數據）。
- 顏色：白色同黑色；本地貨號為 BHR084JGB 同 BHR084KGB。
耐高溫金屬內壁同洗碗碟機適用
「八大心動理由」入面有兩項係專講耐用同清潔：耐高溫金屬內壁，以及炸盤適用於洗碗碟機。對成日煮油分較高食材嘅家庭嚟講，可以直接掉入洗碗碟機呢一點，日常慳返嘅時間分分鐘多過多幾個預設模式。
冇 Wi-Fi 反而啱邊類用家
官方喺 MAF-W6051 嘅賣點入面冇提米家 App 連接，取而代之嘅係機身頂部後方嗰個二維碼——掃一掃就入到 101 款專用網上食譜。呢個設計聽落原始，但實際上避開咗「配網失敗」呢個氣炸鍋最常見嘅投訴來源。
所以呢部機啱三類人：屋企冇用緊米家生態、唔想再多一個 App、或者買畀長輩用嘅。旋鈕同預設模式撳落即用，唔使先開手機再連 Wi-Fi。相反，如果你本身已經有小米智能家居、想用語音或者手機遙控預熱，就唔應該揀呢款。
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雙鍋世代：雙鍋空氣炸鍋 10L 對比智能雙鍋空氣炸鍋 12L
單籃機最大限制唔係容量，而係一次淨係煮到一樣嘢。小米香港有兩部雙鍋機處理呢個痛點，思路完全相反：一部左右並排，一部上下層疊。
Xiaomi 雙鍋空氣炸鍋 10L（MAF-D1001）：左右分區
10L 版本用嘅係經典雙區佈局，左細右大，兩邊各有獨立熱源。
- 容量：10 公升（左炸籃 3.5L ＋ 右炸籃 6.5L）。
- 功率：合共 2700W（左 1150W ＋ 右 1450W）。
- 溫度：最高 230°C，低溫段 40–60°C 做解凍、發酵同乾果。
- 效率：官方標示煮香腸只需 8 分鐘，比 58 公升焗爐連預熱嘅 28 分鐘快 71%。
- 配件：大鍋另配烤架，可以同時準備三道菜。
- 貼心設計：通知燈同提示聲提醒翻面。
Xiaomi 智能雙鍋空氣炸鍋 12L（MAF-DS1201）：上下層疊
12L 版本將兩個炸籃垂直疊起，換嚟嘅係容量再大一截、但佔枱面反而細啲。
- 容量：12 公升雙層炸籃，一個炸籃已經放得落一隻全雞。
- 功率：2800W，官方指能源效率比傳統焗爐高 71%。
- 枱面：垂直層疊比並排放置慳約 35% 枱面空間（同 10L 版本比較）。
- 模式：14 種預設模式，40–230°C；大尺寸高清彩色顯示屏。
- 配件：雙層烤架，可以同時炮製四道菜。
- 塗層：食品接觸級易潔塗層。
- 體積重量：包裝尺寸 520 x 335 x 457mm，淨重 10 公斤；本地貨號 BHR0882GB。
SYNC 同步烹調實際點用
兩部機都有 SYNC 鍵，作用係處理「主菜同配菜煮唔同時間」呢個實際問題。操作邏輯好簡單：兩籃煮同一樣嘢就撳 L 同 R 一次過設定；煮唔同嘢就撳 SYNC，分別設好溫度同時間，機器會自動計算延後開始，令兩邊同一時間完成。呢個功能對「炸雞髀配薯角」呢類配搭特別實用，唔使自己計時。
兩款嘅枱面同電力代價
雙鍋機嘅代價相當實在。12L 淨重 10 公斤，唔係嗰種可以日日收入櫃桶嘅電器；而 2800W 同 2700W 呢個功率級數，喺香港標準 13A 插座（上限約 3000W）之下，基本上已經食晒一個插座嘅額度。
所以買雙鍋機之前，最好先量清楚枱面深度同上方吊櫃嘅高度——12L 開埋上層炸籃需要嘅頭頂空間，比單籃機多好多。
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米家智能蒸汽空氣炸鍋 7L（MAF-ST701）：蒸炸合一
如果話雙鍋機解決「一次煮兩樣」，蒸汽版就係解決「氣炸整親啲食材」呢個老問題。米家智能蒸汽空氣炸鍋 7L 加咗一套獨立蒸氣系統落去，令一部機同時做到蒸同炸。
1.5L 水箱同 130°C 高溫純蒸
MAF-ST701 頂部設有 1.5 公升水箱，配 900W 專業級蒸氣發生器，官方標示數秒內即可產生 130°C 蒸氣，烹調速度比傳統電蒸籠快 30%，一次入水可以煮七道菜。
- 容量：7 公升；額定功率：1850W。
- 溫度範圍：30–230°C，全線最闊。
- 蒸氣：1.5L 置頂水箱，密封系統將蒸氣鎖喺炸籃內，冷凝水內部循環，唔使另設集水盒。
- 蒸炸混合：360° 循環熱風結合動態蒸氣，官方賣點係外脆內嫩、鎖住水分。
- 尺寸：404 x 303 x 366.5mm，淨重 7.8 公斤。
- 本地貨號：BHR08U5GB。
十項烹調功能同 7 吋透明視窗
功能數量係呢部機同其他型號拉開距離嘅位：氣炸、蒸煮、蒸煮及氣炸、烤焗、慢煮、極致香脆、發酵、脫水、解凍同翻熱，合共十項，另有 25 項一鍵預設食譜。機面用 LCD 智能螢幕加旋鈕，一轉一按就調到時間、模式同溫度。
7 吋透明視窗嘅價值喺蒸炸模式最明顯——蒸嘢最忌頻頻打開睇（一開就走氣走溫），有塊窗就唔使賭。官網評價區亦有用家提到玻璃窗睇到食物狀況、加水用蒸氣方便，係實際用開先體會到嘅細節。
一鍵烘乾、除臭同 304 不鏽鋼內腔
有水箱嘅機一定會面對兩個問題：內腔潮濕同氣味殘留。小米嘅解法係兩個獨立按鍵——一鍵烘乾減少水分預防發霉，一鍵除臭防止氣味混雜。內腔用 304 不鏽鋼，易潔塗層官方標明不含 PFAS，配上拉出炸籃自動斷電，安全同保養兩邊都照顧到。
要留意呢部機淨重 7.8 公斤加上機身較高，加水又要伸手去頂部，所以擺位最好唔好塞入吊櫃底最入嗰個角落。
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米家 App、雲端食譜同智能家居聯動
小米空氣炸鍋成日被形容為「智能」，但呢個形容詞喺唔同型號上面份量差好遠。買之前搞清楚邊款真係連得上手機，可以避免買完先發現用唔到自己期待嗰個功能。
邊幾款支援米家 App 同 HyperOS Connect
簡單記法：名有「智能」兩隻字嘅型號基本上都連得上米家 App，而 2026 年新推嘅蒸汽版仲支援埋 Xiaomi HyperOS Connect。
- 連得上米家 App：智能空氣炸鍋 3.5L、4.5L、5.5L、6.5L，以及智能雙鍋空氣炸鍋 12L。
- 支援 HyperOS Connect：米家智能蒸汽空氣炸鍋 7L，配 100+ 款網上食譜。
- Wi-Fi 規格：智能空氣炸鍋 6.5L 標示 IEEE 802.11 b/g/n 2.4GHz——即係要 2.4GHz 頻段，唔好淨係開 5GHz。
- 共用設定：官方支援文件提到智能空氣炸鍋 6.5L 只綁定一個小米帳戶，但可以透過家庭功能同其他成員共享。
雲端食譜、預設模式同自訂食譜
雲端食譜嘅實際作用，係將「幾多度、煮幾耐」呢兩條最令新手頭痛嘅問題交畀 App 答。揀好菜式，時間同溫度直接推落機身，唔使自己試。官方支援頁亦講明智能空氣炸鍋 6.5L 支援自訂食譜：喺 App 揀自訂，設好名稱、烹調方法、溫度同時間就儲存得到。
唔同型號嘅食譜數量亦唔一樣——4.5L 標示 100+ 雲端食譜，雙鍋 10L 係 101 種，蒸汽 7L 就 100+ 加 25 項機身預設。數量本身唔係重點，真正有用嘅係你成日煮嗰幾味有冇覆蓋到。
唔連 App 嗰款點攞食譜
基本版 Xiaomi 空氣炸鍋 6.5L 行另一條路：機身頂部後方印咗二維碼，掃一掃入到 101 款專用食譜網頁，機面則有七個預設模式加一個自訂 M 模式。冇 App 唔代表冇參考，只係要用手機瀏覽器開，唔會同你屋企其他小米裝置聯動。
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現售型號規格比較表＋香港廚房實戰貼士
講完逐部機，最後將八款香港現售型號嘅關鍵規格擺埋一齊，再補幾樣香港廚房獨有嘅實際考慮——擺位、電力、清潔同食安。
八款小米空氣炸鍋規格比較表
以下數據全部按小米香港官方產品頁嘅規格欄整理，未有官方列明嘅一律寫「—」。
| 型號 | 容量 | 額定功率 | 溫度範圍 | 米家 App | 設計重點 |
|---|---|---|---|---|---|
| 小米智能空氣炸鍋 3.5L（MAF02） | 3.5L | 1500W | 40–200°C | 支援 | OLED 螢幕、雙速摩打、低溫可連續烹調 24 小時 |
| Xiaomi 智能空氣炸鍋 4.5L（MAF14） | 4.5L | 1500W | 40–200°C | 支援 | NTC 電子溫控、3D 旋風炸籃、微動開關 |
| Xiaomi 智能空氣炸鍋 5.5L（MAF15） | 5.5L | 1600W | 40–220°C | 支援 | 6.8 吋透視視窗、脫脂模式、低溫解凍 |
| Xiaomi 智能空氣炸鍋 6.5L（MAF10） | 6.5L | 1500W | 40–220°C | 支援（2.4GHz Wi-Fi） | 自動保溫 30 分鐘、脫脂效率提升 196% |
| Xiaomi 空氣炸鍋 6.5L（MAF-W6051） | 6.5L | 1700W | 40–210°C | — | 七種預設模式、洗碗碟機適用、二維碼食譜 |
| Xiaomi 雙鍋空氣炸鍋 10L（MAF-D1001） | 10L（3.5L＋6.5L） | 2700W | 最高 230°C | — | 左右雙區獨立熱源、SYNC 同步、翻面提醒 |
| Xiaomi 智能雙鍋空氣炸鍋 12L（MAF-DS1201） | 12L 雙層 | 2800W | 40–230°C | 支援 | 上下層疊慳約 35% 枱面、14 種預設模式 |
| 米家智能蒸汽空氣炸鍋 7L（MAF-ST701） | 7L | 1850W | 30–230°C | 支援（HyperOS Connect） | 1.5L 水箱、130°C 高溫純蒸、7 吋透明視窗 |
擺位、散熱同枱面尺寸
香港廚房枱面淺、上方多數有吊櫃，所以量度時唔可以淨係睇機身佔幾多平方吋。
- 上方要留空：氣炸鍋靠頂部同後方排氣，貼實牆或者塞入吊櫃底會令熱氣散唔走。
- 抽屜要拉得出：機身深度之外，仲要預炸籃完全拉出嗰段距離。
- 雙鍋機最食位：12L 包裝尺寸 520 x 335 x 457mm、淨重 10 公斤，唔屬於可以日日收埋嗰類電器。
- 排氣孔唔好掂：消委會使用貼士亦特別提到，運作期間切忌觸碰排氣孔。
電力：13A 插座同高功率型號
香港家居標準插座為 13A／250V，理論上限約 3000W。單籃型號 1500W 至 1850W 屬於一般家電水平，但雙鍋機 2700W 同 2800W 就已經佔咗一個插座絕大部分額度。
- 唔好共用拖板：消委會明確提醒氣炸鍋輸入功率偏高，切忌同其他高耗電電器共用同一個電源或拖板。
- 直接插牆：雙鍋機尤其應該獨立使用固定牆插，唔好經萬能蘇。
- 同時開多部要留意：氣炸鍋加電熱水壺、電磁爐一齊開，好易跳掣。
清潔保養：炸籃、加熱管同塗層
氣炸鍋最容易被忽略嘅唔係炸籃，而係頂部加熱管——油脂噴上去積得耐，反覆高溫會焗出異味，甚至產生有害物質。
- 炸籃：基本版 6.5L 官方標明炸盤適用於洗碗碟機；其餘型號洗之前應該先查說明書。
- 加熱管：等機身完全冷卻、拔咗電先清潔，可以用軟布輕抹發熱管同內壁。
- 頑固油垢：坊間常用做法係內鍋加水蓋過烤網、以 200℃ 加熱數分鐘軟化油污再抹。
- 塗層：唔好用鋼絲球或者金屬鏟，一刮穿易潔塗層就返唔到轉頭。
- 蒸汽版額外一步：7L 版本用完應該行一次一鍵烘乾同除臭，避免內腔積水發霉。
食安：丙烯酰胺同高溫烹調要留意乜
食物安全中心指出，澱粉類食物喺高溫烹調（包括氣炸）過程中會產生丙烯酰胺，而顏色愈深、時間愈長，含量通常愈高。消委會 2021 年嘅氣炸鍋測試亦發現，部分樣本喺較高溫、較長時間之下炸薯條，丙烯酰胺水平明顯上升。
- 炸到金黃就夠：唔好炸到深啡色，寧願分兩次翻炸都好過一次過焗到燶。
- 唔好塞得太滿：食物擺得太密會受熱不均，反而要延長時間。
- 唔好次次都食炸嘢：氣炸只係用油少咗，唔等於可以無限量食。
- 清乾淨先煮：底部殘油同食物碎反覆高溫會劣化，煮之前順手清一清。
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小米空氣炸鍋常見問題 (FAQ)
最後整合幾條香港買家問得最多嘅問題，答案全部按小米香港官方公開資料同本地實際情況整理。
小米空氣炸鍋香港保養包幾耐？
按小米香港嘅售後政策，經官方渠道購買嘅商品在非人為損壞情況下可享一年免費質量保養，另設簽收後七日內嘅換貨安排，大型商品喺保修期內仲有到府收送服務。實際條款按商品類別可能有差異，收好購買憑證再向官方客服確認最穩陣。
炸籃可唔可以放洗碗碟機？
要睇型號。Xiaomi 空氣炸鍋 6.5L（MAF-W6051）官方直接將「洗碗碟機適用」列為賣點之一，炸盤可以掉入洗碗碟機。其餘型號官方產品頁未有統一標明，建議依說明書指示；唔肯定嘅話用暖水加軟海綿人手洗最安全，切忌用鋼絲球。
買大容量定買細容量好？
容量唔係愈大愈好，因為空籃運作一樣要加熱成個內腔。兩人家庭日常煮雞翼、蔬菜、翻熱麵包，3.5L 至 4.5L 已經夠；三至四人要煮主菜就由 5.5L 起跳；要一次出兩道菜或者成日請客先值得上 10L、12L 雙鍋機。反而應該留意嘅係枱面同吊櫃空間，唔係公升數。
用空氣炸鍋真係比油炸健康？
比傳統油炸用油少係事實——小米多款型號官方標示薯片脂肪含量比油炸少 88.3%。但食物安全中心提醒，氣炸同樣屬於高溫烹調，澱粉類食物一樣會產生丙烯酰胺，而且高脂肪嘅肉類本身嘅脂肪唔會消失。所以合理講法係「用油少咗」，唔係「食極都冇問題」。
螢幕顯示 E1／E2 錯誤代碼點算？
小米香港支援頁指出，智能空氣炸鍋顯示 E1 或 E2，通常代表溫度感應器或者加熱元件出現問題。第一步應該拔電待機身完全冷卻，檢查炸籃有冇裝妥、有冇異物阻住；重開之後仍然顯示錯誤，就唔好自行拆機，直接聯絡官方售後處理，尤其係仲喺保養期內嗰陣。
豐澤嗰啲 BHR 型號編號同官網個名點對？
本地零售渠道用嘅係 BHR 開頭嘅貨號，同官網嘅產品型號（MAF 開頭）唔同一套。對照方式如下：BHR8235GB 對智能空氣炸鍋 4.5L；BHR7359GB／BHR7360GB 對智能空氣炸鍋 6.5L 白色同黑色；BHR084JGB／BHR084KGB 對 Xiaomi 空氣炸鍋 6.5L；BHR0882GB 對智能雙鍋空氣炸鍋 12L；BHR08U5GB 對米家智能蒸汽空氣炸鍋 7L。買之前用貨號核對一次，可以避免買錯同名不同代嘅型號。
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兩個人食飯，4.5L 就係甜蜜點，多買嘅公升數只會攤薄加熱效率；三四人想一次煮盡，6.5L 嗰部 MAF10 嘅自動保溫比多幾個模式實際。想連蒸嘢都交畀同一部機，先好上 7L 蒸汽版。12L 雙鍋機唔好衝動：除非成日一次出四道菜，否則 10 公斤機身加 2800W 用電，喺香港廚房好易買咗嚟晾喺度。買畀長輩就揀 MAF-W6051，冇 Wi-Fi 反而最穩陣。
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