德國寶蒸焗爐現售 14 款，型號前綴只得兩種：SGV 同 SGM。差一個字母代表有冇微波，而呢樣嘢要用爐腔淨高嚟換——同樣係 52 公升嵌入式，純蒸烤焗嘅 SGV-5220 爐腔高 262 毫米，加咗微波嘅 SGM-5280 得返 231 毫米。

所以「德國寶 蒸焗爐 好唔好」要分兩層答：一係呢個香港廠牌本身信唔信得過，二係十幾款機入面邊部夾到你屋企部櫃。以下由品牌背景同保用講起，逐款拆解座檯式同嵌入式嘅爐腔、機身同開孔實數，再附容量對人數嘅對照、用家優缺點同全線規格比較表。

德國寶蒸焗爐好唔好？先搞清楚呢個牌子嘅底細

搜「德國寶」三個字，好多人第一個假設係德國入口。答案係唔係——德國寶（German Pool）係一個喺香港土生土長嘅品牌，1982 年喺香港創立，最初做電熱水器研發，之後先一路延伸到廚房電器、家居電器同廚櫃。呢個出身直接影響咗佢部蒸焗爐嘅設計取向：機身普遍做得窄、爐腔就盡量塞到最大，明顯係為咗香港細廚房而度身訂做。

「德國寶」係香港品牌，1982 年由熱水器起家

• 成立年份：1982 年喺香港創立，由電熱水器研發起步，係香港最早一批做電熱水器嘅本地廠牌。
• 產品線：由熱水器擴闊到蒸焗爐、抽油煙機、電磁爐、抽濕機、風扇以至廚櫃同訂製傢俬，屬於「一站式廚房」路線。
• 品牌定位：多年入選香港名牌名單，主打本地市場，同純入口牌子最大分別係產品規格傾向遷就香港住宅尺寸。

香港有陳列中心同維修中心，落單前後搵得到人

嵌入式廚電最麻煩嘅唔係買，係買完之後。德國寶喺香港設有多間陳列中心（灣仔旗艦店、樂富廣場等），辦公室總部亦已遷至觀塘；另設獨立嘅家電維修及客戶服務中心處理保養同維修。對比啲要經零售商轉介、報修之後要等代理排期嘅入口牌子，本地品牌喺「搵到人」呢一點上有實際優勢——尤其係嵌入式機，拆機、上門、還原櫃身全部要師傅親身處理。

• 睇機：陳列中心可以親身開爐門、量爐腔、試面板手感，呢啲喺網上圖片睇唔出。
• 安裝：嵌入式型號要度清楚櫃身開孔，最好帶埋廚櫃圖則去傾。
• 報修：品牌自設維修中心，唔使經第三方轉介，跟進線相對短。

全線蒸焗爐一律一年全機保用

講完好處要講返實話。德國寶蒸焗爐全線——由入門座檯式 SGV-1518 到旗艦嵌入式 SGM-5280——官方標示嘅保用年期一律係「1 年全機保用」，冇分座檯定嵌入、冇分入門定旗艦。呢點同某啲歐洲品牌動輒兩年、部分部件仲有更長保養嘅做法有距離。同一個牌子嘅儲水式電熱水器內膽保用已經延長到 25 年，蒸焗爐線就冇跟隨，選購前要有心理準備：呢部機嘅價值主要落喺功能同尺寸夾唔夾你廚房，唔係落喺保養期。

座檯式定嵌入式？由廚房條件倒推

揀德國寶蒸焗爐第一個岔口唔係型號，係形態。座檯式插電就用得、隨時搬得走；嵌入式要櫃身預留開孔、要師傅裝。但真正決定答案嘅，好多時唔係你想點，而係屋企部櫃同檯面畀唔畀到你點。以下三個問題答完，基本上就知揀邊條線。

座檯式真正限制唔係機身闊度，係散熱預留位

好多人量完檯面闊度就以為搞掂。實際上德國寶官方指引寫得好清楚：蒸焗爐同頂部壁櫃要保持至少 20 厘米距離、機身兩旁同牆壁至少 5 厘米、爐背同牆壁至少 10 厘米。呢個唔止係廠方要求：機電工程署嘅《家居電氣安全手冊》亦明文提醒，要確保電器周圍有足夠散熱空間，切勿覆蓋電器或者喺四周擺放雜物，以免過熱引致火警。換句話講，一部闊 33.5 厘米嘅 SGV-1518，實際霸嘅檯面係 43.5 厘米闊；而最容易中伏嘅係高度——好多香港廚房上櫃底離檯面淨高得 45 至 50 厘米，一部機身高 35.5 厘米嘅迷你機加返 20 厘米頂部空間就已經超標。

• 頂部：離上櫃底至少 20 厘米（呢個係最常被忽略、亦最容易 fail 嘅一項）。
• 兩旁：各留至少 5 厘米，唔好貼實牆或者夾喺兩個櫃之間。
• 機背：離牆至少 10 厘米，唔好貼住牆推到盡。
• 量法：拎軟尺量「上櫃底到檯面」嘅淨高度，再減 20 厘米，剩返嘅數字先係你機身高度上限。

嵌入式睇開孔：全線 595 毫米機身、開孔高 450 至 595 毫米

嵌入式反而簡單啲，因為德國寶跟足歐洲標準尺寸。全線嵌入式蒸焗爐機身闊度都係 595 毫米，深度 540 至 563 毫米，即係同一般 60 厘米櫃身完全對得上。真正要分嘅係高度同深度嘅開孔要求。

• 45 厘米櫃位（緊湊型）：SGV-5220、SGV-5228、SGM-3620、SGM-4228L、SGM-T4228、SGM-5280 全部屬呢一格，開孔高度要求 450 至 455 毫米。
• 60 厘米櫃位（全高焗爐位）：只有 SGV-7030 一款，最小安裝尺寸 595 × 560 × 550 毫米，佔嘅係傳統焗爐個位。
• 深度差異最易中伏：SGM-5280 開孔深度只要 ≥540 毫米，SGV-5228、SGM-3620、SGM-4228L 同 SGM-T4228 就要 ≥560 毫米。櫃身淺嘅單位，呢 20 毫米足以決定裝唔裝到。

裝修中定已入伙？兩種情況答案唔同

裝修中、廚櫃未落單，嵌入式基本上冇對手：唔使遷就散熱位、爐腔大一大截、檯面唔會被霸。已經入伙、廚櫃定咗型，就唔好諗改櫃——拆櫃改窿嘅工程費同時間，多數唔值得為一部爐去做。呢個時候應該反過來量清楚檯面淨高，再由座檯式入面揀一部塞得入嘅。

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迷你三兄弟：SGV-1518、SGV-1528K、SGV-1538L 點揀

德國寶座檯式線最出名嘅係三部 15 公升迷你機。網上評測經常只講其中一部，令人以為佢哋差好遠。翻返官方規格表，三部其實係同一副機身：機身尺寸同樣係高 355 × 闊 335 × 深 320 毫米、爐腔同樣係高 200 × 闊 270 × 深 263 毫米、同樣 1,800 W、同樣 650 毫升易拆水箱、同樣 30 至 230°C 控溫、同樣淨重 8.8 公斤。

三部同一副機身，分別淨係喺控制面板

• SGV-1518：輕觸式控制面板，最基本嗰款，內置 43 款預設食譜。
• SGV-1528K：輕觸式加旋鈕，調時間同溫度可以扭，唔使一下一下㩒。功能模式官方列明十項：蒸煮、烤焗、蒸烤、燉湯、慢煮、氣炸、風乾、發酵、解凍、清潔。
• SGV-1538L：升級版彩色控制面板，功能列表略有調整（蒸煮、蒸烤、乳酪、氣炸、烤焗、燒烤、薄餅、燉湯、薯條、風乾），面板上直接印住食物圖示。
• 共通規格：SUS304 食品級不銹鋼爐內壁、雙層隔熱玻璃爐門（可承受約 350°C）、爐內照明燈、三層烤盤位置。

所以呢三部之間唔存在「邊部功能勁啲」嘅問題，只係你想㩒掣、想扭旋鈕，定係想面板睇落一目了然。廚房光線暗、家中有長者用嘅，旋鈕版 SGV-1528K 或者彩色面板版 SGV-1538L 會實際啲。

15 公升爐腔實際擺到啲乜

15 公升聽落好細，但爐腔淨闊 270 毫米、深 263 毫米、高 200 毫米，官方講可以放原隻雞或者原條魚。實際上呢個容量嘅甜蜜點係一至兩人：一碟蒸魚、一個燉盅、四至六隻雞翼、一底菠蘿包都冇問題；但要一次過蒸兩碟餸再加飯，就要分兩轉。官方亦寫明 15 公升爐腔可以容納一個大燉盅或者兩個細燉盅，燉湯呢個用途對香港家庭幾實際。

旋轉烤叉同氣炸：迷你機獨有嘅玩法

三部迷你機隨機都附旋轉烤叉、旋轉烤籠同取叉器，可以做 360° 自動旋轉加熱，唔使中途開門翻面。氣炸模式最高去到 230°C，配熱風對流逼出食物本身嘅油脂。呢套配置喺德國寶中大容量座檯式型號上面反而冇——SGV-2623 同 SGM 系列都冇旋轉烤叉。想一部機頂替埋氣炸鍋兼做燒雞嘅，迷你三兄弟反而係全線入面最啱。

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座檯式中大容量：SGV-2020、SGV-2623 同微波系 SGM-2519／SGM-3220L

過咗 15 公升呢條線，德國寶座檯式再分四款，容量由 20 公升去到 32 公升。呢一格嘅取捨好直接：容量愈大、機身愈闊、重量跳得愈快，而且加咗微波之後爐腔比例會蝕。

SGV-2020：20 公升特窄機身

• 容量／功率：20 公升；蒸 1,200 W、蒸烤 2,000 W、烤焗 1,200 W。
• 機身尺寸：高 345 × 闊 362 × 深 440 毫米，闊度只比 15 公升機大 27 毫米，但深度多咗 120 毫米。
• 爐腔：高 237 × 闊 290 × 深 278 毫米；水箱 900 毫升，比迷你機嘅 650 毫升多一截。
• 其他：SUS304 不銹鋼爐內壁、輕觸式開關、23 款預設食譜、30 至 230°C、淨重 11.3 公斤。

SGV-2020 嘅賣點係「闊度唔使犧牲、容量多五公升」。適合檯面窄但有深度嘅廚房——例如檯面貼住窗台果種。

SGV-2623：26 公升、900 毫升水箱、59 款食譜

• 容量／功率：26 公升；蒸 2,000 W、蒸烤 1,800 W、烤焗 1,400 W、熱風對流 2,000 W。
• 機身尺寸：高 350 × 闊 451 × 深 480 毫米，淨重 16 公斤。
• 爐腔：高 220 × 闊 366 × 深 300 毫米，設三層烤盤位置，可以同時煮多款餸。
• 其他：900 毫升易拆水箱（可連續蒸煮約 1 小時）、3 層隔熱玻璃爐門（可承受約 300°C）、SUS304 爐內壁、輕觸式開關、59 款預設食譜、30 至 230°C。

喺座檯式純蒸烤焗線入面，SGV-2623 係容量同功能最平衡嗰部：熱風對流去到 2,000 W，焗麵包同烤肉都夠力，三層爐腔可以上層蒸魚、下層蒸飯。代價係闊 451 毫米，加返兩旁各 5 厘米散熱位就要 551 毫米檯面，唔算細。

SGM-2519 同 SGM-3220L：加咗微波，機身即刻大一圈

• SGM-2519：23 公升；蒸 1,500 W、烤焗 1,900 W、微波 1,450 W；機身高 337 × 闊 468 × 深 383 毫米、淨重 18.3 公斤；爐腔高 180 × 闊 387 × 深 308 毫米；蒸氣 50 至 100°C、烤焗 100 至 230°C；輕觸及旋鈕控制、33 款智能食譜；功能為蒸煮、烤焗、微波同混合（蒸烤、微波烤焗）。
• SGM-3220L：32 公升；蒸煮 2,000 W、燒烤 1,900 W、微波 1,000 W；機身高 381 × 闊 485 × 深 462 毫米（連手柄 493 毫米）、淨重 24.6 公斤；爐腔高 247 × 闊 415 × 深 292 毫米；蒸煮 30 至 100°C、烤焗 100 至 230°C；19 個預設功能、42 款智能食譜。

留意 SGM-2519 呢部：23 公升機身闊 468 毫米，但爐腔高度只得 180 毫米——喺全線座檯式入面最矮。原因就係微波磁控管同波導佔咗空間。想焗高身蛋糕或者烤全雞嘅，呢部唔係好選擇；純粹想一部機解決翻熱、蒸同焗嘅就啱。SGM-3220L 用 24.6 公斤機身換返 247 毫米爐腔高度，係德國寶座檯式線入面容量同高度最闊落嗰部，不過亦係最重、最霸位。

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嵌入式七款點分：由 SGV-5220 到「風火輪」SGM-5280

德國寶嵌入式蒸焗爐現售七款，全部 595 毫米標準機身闊度。分法好簡單：型號以 SGV 開頭嘅係純蒸烤焗，SGM 開頭嘅加埋微波。再落一層就係爐腔容量同溫度上限。

純蒸烤焗線：SGV-5220、SGV-5228、SGV-7030

• SGV-5220：52 公升、2,000 W；機身高 455 × 闊 595 × 深 550 毫米，開孔 ≥450 × ≥560 × ≥550 毫米；爐腔高 262 × 闊 459 × 深 415 毫米、淨重 28.7 公斤；蒸 50 至 100°C、烤 50 至 250°C、蒸烤 50 至 250°C、保溫 60 至 80°C、解凍 50 至 60°C；52 款預設食譜、304 不銹鋼爐內壁。
• SGV-5228：52 公升；蒸 2,000 W、烤焗 2,800 W；機身同樣高 455 × 闊 595 × 深 550 毫米，但開孔要 ≥450 × ≥562 × ≥560 毫米；爐腔高 254 × 闊 469 × 深 401 毫米、淨重 30 公斤；多咗發酵 30 至 35°C 一段；50 款預設食譜。
• SGV-7030：70 公升、3,000 W；機身高 595 × 闊 595 × 深 563 毫米，最小安裝尺寸 595 × 560 × 550 毫米；爐腔高 375 × 闊 480 × 深 380 毫米、淨重 35.5 公斤；50 至 250°C、68 款預設食譜。

SGV-5220 同 SGV-5228 睇落係孖生兄弟，實際分別喺兩處：SGV-5228 烤焗功率高 800 W、爐腔闊多 10 毫米但矮咗 8 毫米，而且開孔深度要求多 10 毫米。廚櫃深度啱啱夠嘅，反而應該揀 SGV-5220。至於 SGV-7030，佢係全線唯一一部佔 60 厘米全高櫃位、爐腔高 375 毫米嘅機，係德國寶入面唯一真正做到「原隻火雞放得落」嗰款。

微蒸烤焗線：SGM-3620、SGM-4228L、SGM-T4228

• SGM-3620：36 公升；蒸 1,200 W、烤焗 2,000 W、微波 1,450 W；機身高 455 × 闊 595 × 深 550 毫米，開孔 ≥450 × ≥560 × ≥560 毫米；爐腔高 220 × 闊 405 × 深 398 毫米、淨重 32 公斤；蒸氣 60 至 110°C、烤焗 100 至 230°C、蒸烤 100 至 200°C；旋鈕加輕觸式、智能菜單 48 款。
• SGM-4228L：42 公升；蒸 2,800 W、烤焗 2,300 W、微波 1,000 W；機身高 458 × 闊 595 × 深 540 毫米，開孔 455 × 560 × ≥560 毫米；爐腔高 242 × 闊 424 × 深 389 毫米、淨重 36.5 公斤；蒸氣 30 至 120°C、烤焗 100 至 230°C、發酵 30 至 45°C；LED 輕觸式螢幕。
• SGM-T4228：規格同 SGM-4228L 基本一致，升級位喺 LCD 全彩色輕觸式螢幕同功能數目——官方列明共 19 種功能，包括微波、蒸煮、烤焗、微蒸、微烤、蒸烤、烘焙、熱風、氣炸、預熱、組合，加上發酵、解凍、消毒、保溫、爐腔殺菌、除味、爐腔清潔及除垢等輔助功能。

三部之中，SGM-3620 蒸氣上限 110°C、SGM-4228L 同 SGM-T4228 去到 120°C。多咗嗰 10°C 唔係數字遊戲：高於 100°C 嘅蒸氣先做到「快速蒸」同蒸烤同步，蒸包點同蒸魚嘅時間可以縮短。

SGM-5280「風火輪」：3,200 W 雙漩渦式風輪

• 容量／功率：52 公升；蒸氣 3,200 W、烤焗 3,200 W、微波 1,900 W——蒸同烤兩邊都係全線最高。
• 機身尺寸：高 457 × 闊 595 × 深 555 毫米（連把手 600 毫米）；開孔 450 × 560 × ≥540 毫米——開孔深度要求係全線嵌入式最淺。
• 爐腔：高 231 × 闊 441 × 深 404 毫米；淨重 33 公斤；SUS304 不鏽鋼爐內壁。
• 操控：LCD 輕觸式螢幕；隨機附蒸盤、烤架、烤盤、隔熱手套、吸水球。

SGM-5280 主打嘅係雙漩渦式風輪同 3,200 W 火力，官方定位係全能旗艦。實用角度睇，佢最抵讚嘅反而係開孔深度只要 540 毫米——香港唔少舊樓廚櫃深度得 550 至 560 毫米，呢 20 毫米差距可以決定部機入唔入到位。

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SGV 定 SGM？有冇微波係最大分水嶺

搞清楚型號前綴，揀機會快好多。德國寶蒸焗爐嘅命名相當一致：SGV 系列 = 蒸、烤、焗（部分加氣炸、慢煮、風乾）；SGM 系列 = 喺以上基礎再加微波同微波組合模式。呢個分別唔止係「多咗一個功能」咁簡單。

SGM 多咗微波，但爐腔比例會蝕

微波要放磁控管、波導同轉盤／平板結構，呢啲全部食機身空間。攤開規格表就好明顯：SGM-2519 機身闊 468 毫米，爐腔高得 180 毫米；同樣係嵌入式 52 公升，純蒸烤焗嘅 SGV-5220 爐腔高 262 毫米，加咗微波嘅 SGM-5280 就跌到 231 毫米。即係同一個櫃位，你用微波換走咗大約 30 毫米爐腔淨高。

• 要微波：屋企常翻熱飯餸、煲仔飯、湯水，唔想再霸位擺多部微波爐 → SGM。
• 唔要微波：主力蒸魚、焗嘢、焗蛋糕，想爐腔高啲、層架用足三層 → SGV。
• 兩者都想：櫃位夠 60 厘米高就揀 SGV-7030 做焗爐，微波另外擺；只有一個 45 厘米櫃位就揀 SGM。

一個櫃位放咩：微波爐同蒸焗爐點取捨

呢條問題其實同「蒸焗爐定微波爐」嘅老問題同源，香港媒體亦做過唔少橫向拆解。香港廚房好多時只夠開一個嵌入式窿。呢個時候問題唔係「邊部機好」，而係「你日常用微波多啲定用焗多啲」。翻熱多過烘焙嘅家庭，SGM-T4228 或者 SGM-5280 呢類微蒸烤焗一體機，用一個窿解決三件事，效率最高；反過來鍾意烘焙、成日焗麵包同蛋糕嘅，微波爐其實可以擺喺檯面，個嵌入式窿應該留畀爐腔大、溫度上到 250°C 嘅 SGV-5228 或 SGV-7030。

邊啲人真係用得着微波蒸、微波烤組合

SGM 系列嘅賣點唔止係「有微波」，而係微波可以同蒸氣、燒烤同時運作。實際好處係加速：微波由食物內部加熱、蒸氣或熱風處理表面，兩者夾埋可以大幅縮短時間，例如焗雞翼可以由二十幾分鐘壓縮到幾分鐘。呢個功能對趕時間開飯嘅雙職家庭最實際；如果你煮嘢向來慢工出細貨、鍾意慢燉同低溫慢煮，組合模式對你嘅價值就有限。

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蒸氣溫度、控溫範圍同實際煮到啲乜

蒸焗爐嘅規格表最容易被人跳過嘅，就係溫度範圍。但呢幾個數字直接決定咗部機煮唔煮到某啲嘢。德國寶全線嘅溫度分佈相當清楚，值得逐段睇。

高溫蒸氣 115°C：蒸魚同翻熱包點嘅分別

普通蒸鍋只能去到 100°C，因為水喺常壓下沸點就係咁。德國寶迷你系列官方標示可以用 115°C 高溫蒸氣烹調，SGM-4228L 同 SGM-T4228 蒸氣範圍更加去到 30 至 120°C。高於 100°C 嘅蒸氣熱容量更大、穿透力更強，實際好處係蒸魚時間縮短、魚肉唔會因為蒸太耐而變韌；翻熱燒賣、饅頭呢類包點亦唔會濕嗒嗒。

• 高溫蒸（110 至 120°C）：快速蒸魚、蒸蟹、翻熱點心。
• 標準蒸（100°C）：蒸水蛋、蒸肉餅、蒸蔬菜，最穩陣。
• 低溫蒸（40 至 60°C）：真空袋慢煮、燉湯前嘅預熱。

烤焗上限 230°C 定 250°C，焗嘢差幾多

德國寶全線座檯式（SGV-1518 至 SGM-3220L）烤焗上限都係 230°C；嵌入式嘅 SGV-5220、SGV-5228 同 SGV-7030 就去到 250°C。呢 20°C 唔係人人用得着，但對兩類人有分別：焗歐式麵包同薄餅要高溫短時間先出到脆皮氣孔，230°C 焗出嚟嘅底會偏軟；煎封牛扒、炙燒表面亦係溫度愈高愈快上色。日常焗雞翼、焗蛋糕、焗豬扒，230°C 已經綽綽有餘。

低溫段 30 至 50°C：發酵、風乾同慢煮

低溫段反而係好多人買咗先發現有用嘅功能。德國寶迷你系列控溫由 30°C 起（SGV-1528K 官方標示 30 至 230°C），可以用 40 至 50°C 做麵糰發酵同自製乳酪；風乾模式用低溫熱力配 360° 熱風做芒果乾、菠蘿乾同寵物肉乾。嵌入式方面，SGM-4228L 同 SGM-T4228 發酵段係 30 至 45°C、SGV-5228 係 30 至 35°C。有做麵包習慣嘅，唔使再買發酵箱。

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容量點揀？用爐腔實數對返屋企人數

容量數字（15L、26L、52L）係「額定容量」，唔等於你放得落幾大件嘢。真正要睇嘅係爐腔嘅高、闊、深。以下用德國寶官方爐腔尺寸，對返香港家庭嘅實際用法。

15 至 20 公升：一至兩人、細廚房

• SGV-1518／1528K／1538L：爐腔高 200 × 闊 270 × 深 263 毫米。一碟蒸魚、一個大燉盅、四至六隻雞翼；要煮兩餸就要分兩轉。
• SGV-2020：爐腔高 237 × 闊 290 × 深 278 毫米。高度多咗 37 毫米，焗磅蛋糕、焗一底菠蘿包會鬆動好多。
• 啱邊個：獨居、二人世界、無飯夫婦，或者廚房檯面淨闊唔夠 50 厘米。

23 至 32 公升：三至四人家庭主力

• SGM-2519：爐腔高 180 × 闊 387 × 深 308 毫米。闊夠但矮，適合平放烤盤、唔適合焗高身嘢。
• SGV-2623：爐腔高 220 × 闊 366 × 深 300 毫米，三層層架可以上下同時開工。
• SGM-3220L：爐腔高 247 × 闊 415 × 深 292 毫米，係座檯式線最高身嗰個爐腔。
• 啱邊個：三至四人家庭日常開飯，一次煮兩至三款餸。

36 至 70 公升：原隻雞、火雞同宴客

• SGM-3620（36L）：爐腔高 220 × 闊 405 × 深 398 毫米。
• SGM-4228L／SGM-T4228（42L）：爐腔高 242 × 闊 424 × 深 389 毫米。
• SGM-5280／SGV-5220／SGV-5228（52L）：爐腔高 231 至 262 × 闊 441 至 469 × 深 401 至 415 毫米。
• SGV-7030（70L）：爐腔高 375 × 闊 480 × 深 380 毫米，官方明言可容納原隻火雞。
• 啱邊個：五人或以上家庭、經常宴客、有烘焙習慣、要一爐出多款餸。

一個實用推論：如果你揀機嘅唯一理由係「想焗原隻雞」，其實 15 公升迷你機配旋轉烤叉已經做到；但如果係「想一爐搞掂全家嘅餸」，就要行到 36 公升以上，而 36 公升以上德國寶全部係嵌入式，即係話你要有櫃位。想同其他牌子喺同一容量級數上對比，可以參考香港媒體嘅蒸焗爐品牌橫向比較。

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香港用家真實評價：好用喺邊、伏喺邊

綜合香港討論區、親子王國同連登嘅用家回饋，德國寶蒸焗爐嘅評價相當一致：功能整合度高、夠貼地，但清潔同售後係兩個最常出現嘅怨氣位。第三方測試方面，消委會與機電工程署 2025 年 10 月合作測試 10 款蒸焗爐，嵌入式組別入面德國寶 SGV-5228 安全程度、技術表現同煮食測試分別取得 5 分、4.5 分同 4.5 分，寧靜程度同省電程度就相對落後，總評 3.5 分——同呢個牌子畀人嘅印象大致吻合：煮得掂，但唔算靜、唔算慳電。

用家最讚：一機頂替蒸鍋、焗爐同氣炸鍋

• 慳位：唔少用家表示買咗之後淘汰咗微波爐、焗爐甚至氣炸鍋，檯面即刻鬆動。
• 蒸嘢穩定：蒸魚、蒸排骨、蒸包點效果比明火蒸鍋易掌握，唔使睇火、唔會倒汗水滴落食物。
• 操作直觀：預設食譜配旋鈕或輕觸面板，家中長者都上手，唔使睇說明書。
• 外型百搭：黑色不銹鋼機身，同大部分香港廚房嘅裝修配得埋。

用家最投訴：清潔、水垢同售後跟進

• 爐腔難清：烤過油脂多嘅食物之後，發熱管周邊同不銹鋼角落容易積聚油漬，唔即日抹就好難去。
• 水垢：蒸煮後嘅積水同導油盤水漬如果唔處理，會生水垢兼有異味。
• 新機氣味：首次使用可能有輕微膠味或者金屬味，屬正常現象。
• 售後評價兩極：有用家讚維修預約跟進快，亦有用家反映溝通唔順。呢一點連同全線只得一年全機保用，係選購前要衡量嘅風險。

清潔保養實際點做先慳到力

針對上面幾個痛點，德國寶官方 FAQ 其實有具體做法，跟足可以慳好多功夫。

• 導油盤水垢：用稀釋白醋浸過夜，再放入爐內蒸 30 分鐘，之後清水過一次。
• 爐腔油漬：爐內放幾片檸檬，行「蒸氣」模式軟化污漬，再用軟布抹；唔好用鋼絲刷或者磨損性清潔劑，會刮花不銹鋼同爐門玻璃。
• 用完之後：保持爐門打開一段時間等冷凝水蒸發，接水盤用乾布抹乾，可以防止生鏽同發霉。
• 預熱習慣：官方建議蒸或烤焗前預熱 5 分鐘以上，唔好一開機就放食物入去。
• 蒸唔熟嘅原因：蒸氣由爐腔底部出，蒸嘢一定要配蒸架架高，唔好直接平放喺底盤，否則食物中心溫度上唔到。

延伸閱讀：德國寶熱水爐好唔好｜即熱式定速熱雙膽、DSN 至 GPU 型號選購指南

德國寶蒸焗爐型號比較表同常見問題 (FAQ)

講咗咁多規格，最後用一張表攤開全線現售型號嘅關鍵數字，再答埋幾條香港用家最常問嘅問題。表入面所有數據均取自德國寶官方規格表，清潔同使用部分則參考德國寶官方常見問題；本文不涉及任何價格資訊。

現售型號規格對照表

型號	形態	額定容量	爐腔 高×闊×深 (mm)	機身／開孔尺寸 高×闊×深 (mm)	微波	烤焗溫度上限
SGV-1518	座檯式	15 L	200 × 270 × 263	機身 355 × 335 × 320	—	230°C
SGV-1528K	座檯式	15 L	200 × 270 × 263	機身 355 × 335 × 320	—	230°C
SGV-1538L	座檯式	15 L	200 × 270 × 263	機身 355 × 335 × 320	—	230°C
SGV-2020	座檯式	20 L	237 × 290 × 278	機身 345 × 362 × 440	—	230°C
SGM-2519	座檯式	23 L	180 × 387 × 308	機身 337 × 468 × 383	有	230°C
SGV-2623	座檯式	26 L	220 × 366 × 300	機身 350 × 451 × 480	—	230°C
SGM-3220L	座檯式	32 L	247 × 415 × 292	機身 381 × 485 × 462	有	230°C
SGM-3620	嵌入式	36 L	220 × 405 × 398	開孔 ≥450 × ≥560 × ≥560	有	230°C
SGM-4228L	嵌入式	42 L	242 × 424 × 389	開孔 455 × 560 × ≥560	有	230°C
SGM-T4228	嵌入式	42 L	242 × 424 × 389	開孔 455 × 560 × ≥560	有	230°C
SGV-5220	嵌入式	52 L	262 × 459 × 415	開孔 ≥450 × ≥560 × ≥550	—	250°C
SGV-5228	嵌入式	52 L	254 × 469 × 401	開孔 ≥450 × ≥562 × ≥560	—	250°C
SGM-5280	嵌入式	52 L	231 × 441 × 404	開孔 450 × 560 × ≥540	有	—
SGV-7030	嵌入式	70 L	375 × 480 × 380	最小安裝 595 × 560 × 550	—	250°C

讀表訣竅：座檯式睇「機身尺寸」再加返散熱位（頂 20 厘米、兩旁各 5 厘米、背 10 厘米）；嵌入式直接睇「開孔尺寸」，同廚櫃師傅嗰張圖則對數。

常見問題 (FAQ)

德國寶係德國牌子定香港牌子？

德國寶（German Pool）係 1982 年喺香港創立嘅本地品牌，由電熱水器研發起家，之後才擴展到廚房電器同廚櫃。品牌名有「德國」二字，但公司同產品規劃都以香港市場為主，機身尺寸亦明顯遷就本地細廚房。

德國寶蒸焗爐保養期有幾長？

全線蒸焗爐，無論座檯式定嵌入式，官方標示嘅保用年期都係 1 年全機保用。呢點同品牌旗下儲水式電熱水器內膽保用延長至 25 年嘅做法唔同，選購時要留意。

座檯式蒸焗爐要預留幾多散熱空間？

德國寶官方指引係：機身頂部同上方壁櫃至少相距 20 厘米、機身兩旁同牆壁至少 5 厘米、爐背同牆壁至少 10 厘米。量檯面之前，先量清楚上櫃底到檯面嘅淨高度，減 20 厘米之後先係你嘅機身高度上限。

SGV 同 SGM 型號有咩分別？

SGV 系列係蒸、烤、焗（部分加氣炸、慢煮、風乾），冇微波；SGM 系列喺相同基礎上加入微波同微波組合模式（微波蒸、微波烤）。加咗微波之後，同一機身嘅爐腔淨高會少大約 30 毫米，因為要騰位畀微波組件。

SGV-1518、SGV-1528K 同 SGV-1538L 三部有咩唔同？

三部嘅機身尺寸、爐腔尺寸、功率、水箱容量同控溫範圍完全一樣，分別只喺控制面板：SGV-1518 係輕觸式、SGV-1528K 加咗旋鈕、SGV-1538L 用升級版彩色面板。功能列表有輕微差異，但實際煮食能力屬同一級。

嵌入式型號開孔尺寸點對？

德國寶嵌入式全線機身闊 595 毫米。45 厘米櫃位型號（SGV-5220、SGV-5228、SGM-3620、SGM-4228L、SGM-T4228、SGM-5280）開孔高度要求 450 至 455 毫米；SGV-7030 屬 60 厘米全高櫃位，最小安裝尺寸 595 × 560 × 550 毫米。深度方面 SGM-5280 只要 ≥540 毫米，係全線最淺，其餘多數要 ≥550 至 560 毫米。

蒸焗爐用完之後水箱啲水使唔使倒清？

要。官方建議用完之後把水箱剩水倒走、接水盤用乾布抹乾，並保持爐門打開一段時間讓冷凝水蒸發，避免生鏽、發霉同產生異味。導油盤如果出現水垢，可以用稀釋白醋浸過夜再蒸 30 分鐘去除。

蒸嘢成日蒸唔熟係咩問題？

多數係擺位問題。蒸氣出口喺爐腔底部，蒸氣需要向上流動先能夠均勻加熱，所以蒸食物一定要配蒸架架高，唔好把碟直接平放喺底盤上。另外官方建議蒸或烤焗前預熱 5 分鐘以上，唔好一開機就放食物入爐。

延伸閱讀：德國寶抽油煙機好唔好？吸力、易潔塗層、安裝限制同型號選購攻略

先講邊類人唔好由德國寶入手：想保養長過一年嘅，全線一律得一年全機保用；廚櫃已經裝好又唔捨得改窿嘅，就唔好諗嵌入式。

揀得落手嘅話界線好清楚。獨居或二人、上櫃壓得低：SGV-1528K，旋鈕就手兼有旋轉烤叉。三四人想爐腔高身啲：SGV-2623 嘅 220 毫米淨高配三層層架最實用。裝修中但櫃身深只得 550 毫米：SGM-5280 開孔淨要 540 毫米，全線唯一入得到。要焗原隻火雞：SGV-7030 冇得爭。