Breville 香港行貨由掌心大細嘅 Bambino 排到頂級嘅 Oracle Touch，十幾個型號，但入面冇一部係傳統定義嘅全自動機——就算最頂嗰兩部識自動磨豆、自動填壓、自動打奶泡，你都仲要親手扣個把手上沖煮頭。所以「Breville 咖啡機 好唔好」呢條問題，答案由一開始就綁死喺你肯唔肯落手。

跟住令人卡住嘅係型號名太似：Barista Express、Express Impress、Barista Pro、Barista Touch、Touch Impress，差一個字，分別可以係多咗自動填壓、換咗觸控屏，或者淨係加熱方式唔同。

Gadget Memo 編輯部整合咗香港行貨規格、消委會特濃咖啡機測試嘅類別結論同外媒實測，由四條產品線點分講到檯面尺寸、水質除垢，附埋規格對比表同常見問題。

Breville 咖啡機好唔好？入手前要知嘅品牌定位

問一部咖啡機好唔好，答案好視乎個牌子想解決咩問題。Breville 由頭到尾都係做同一件事：把專業咖啡師嘅步驟拆散，再逐項用機械同電子控制幫用家做返一部分，但唔會全部幫你做晒。所以入手之前，先要理解佢喺整個咖啡機市場入面企緊咩位置，之後睇型號先唔會揀錯方向。

Breville（鉑富）係咩來頭

Breville 係澳洲廚房家電品牌，中文一般譯做「鉑富」，喺意式咖啡機以外亦有磨豆機、智能泡茶機、多士爐、焗爐、榨汁機同氣泡水機等產品。品牌對外主打嘅係研發專利同設計獎項，其中意式咖啡機系列係佢喺全球最有代表性嘅一條線。

• 品牌定位：家用意式咖啡機，強調「喺屋企做到咖啡師嘅步驟」，唔係走廉價入門路線。
• 研發重點：磨豆、填壓、萃取、打奶泡四個環節逐個做整合，而唔係一鍵全自動。
• 產品闊度：由掌心大細嘅入門機去到雙鍋爐專業機都有，同一個牌子入面跨度極大。
• 設計認證：Barista Express Impress 曾攞過紅點設計大獎最佳設計獎項，機身用料以不鏽鋼為主。

香港行貨由代理引入，同水貨版有咩分別

香港市面見到嘅 Breville 咖啡機，行貨由信興代理引入同提供售後，官方型號規格頁亦有齊各款意式咖啡機資料。呢一點對咖啡機尤其重要，因為呢類機唔係買完就唔使理：水垢、密封膠圈、磨豆刀盤都係消耗品，需要有渠道攞正貨零件同做保養。

• 電壓同插頭：香港行貨為 220–240 伏特規格，海外版本（尤其北美 110V 機）唔可以直接用。
• 型號編碼：行貨常見尾綴為 BSS（不鏽鋼）、SST、BTR（黑鋼／黑魂版），海外版常見 XL、E 等尾綴，功能大致對應但配件同顏色可以唔同。
• 保養同維修：行貨有本地服務中心，水貨壞咗要自己搵第三方，磨豆機同鍋爐嘅維修成本唔低。
• 說明書同支援：代理提供中文說明書同型號規格頁，除垢週期同清潔程序有得跟。

一個大前提：Breville 全線都係半自動機

呢個係最多人買之前忽略嘅一點。市面講嘅「全自動咖啡機」，係指落豆落水之後按一個掣，機器自己完成磨豆、落粉、填壓、萃取同打奶泡，用家全程唔使掂咖啡粉。Breville 就算做到最頂級嘅型號，都仲係要你親手扣個把手上沖煮頭；佢自動化嘅係磨豆、填壓同奶泡，唔係成個流程。

• 好處：你控制到粉量、研磨度同萃取時間，換豆之後可以自己調返最啱嘅參數。
• 代價：每朝要花幾分鐘落手，用完仲要敲走咖啡餅、抹蒸氣棒。
• 學習曲線：頭一兩星期需要試研磨度同粉量，先會穩定出到滿意嘅一杯。
• 結論：如果你要嘅係「按鍵就有咖啡、零手續」，方向上應該睇全自動機而唔係 Breville。

Breville 咖啡機全系列拆解：四條產品線點分

Breville 香港現售嘅意式咖啡機型號超過十個，加埋顏色版本仲多，但骨子裡只有四條產品線。分線嘅邏輯好簡單：有冇內置磨豆機、有冇自動填壓、有冇自動奶泡、係單鍋爐定雙鍋爐。捉住呢四條問題，成個系列即刻清晰。

迷你入門線：Bambino BES450、BES500

Bambino 係整條線最細部嘅一組，定位係「已經有磨豆機、或者肯用現成咖啡粉」嘅用家。機身窄身設計，特別啱香港細廚房。

• BES450：迷你纖薄機身，手動蒸氣棒打奶泡，54 毫米鋁合金把手，水箱 1.4 公升。
• BES500：加入自動製作奶泡功能，奶泡溫度同泡量可調，54 毫米不鏽鋼把手，水箱 1.9 公升。
• 共通點：兩部都用 ThermoJet 三秒高速加熱系統、PID 電子控溫、低壓漸進式萃取、15 巴意大利製造高壓泵。
• 共通限制：兩部都冇內置磨豆機。

一體式主力線：Barista Express BES870/E、BES876BSS

呢條線係 Breville 賣得最好嘅一組，賣點係「磨豆機同咖啡機夾埋一部」，慳返一件機嘅檯面位。

• BES870/E：內置錐型磨豆器連把手支架、16 段研磨度調校、Thermocoil 快速加熱、咖啡萃取壓力錶。
• BES876BSS：同樣一體式，但加入 Impress Puck System 智能填壓，研磨度細分到 25 段，內磨刀另有 10 段微調。
• 操作分別：BES870/E 要自己用壓粉器壓粉；BES876BSS 由機器代你落粉同填壓，減少新手手勢差異。

智能升級線：Barista Pro、Touch、Touch Impress

呢條線係喺一體式基礎上加介面同自動化，機身尺寸同一體式線相近，但操作體驗差好遠。

• BES878BSS（Barista Pro）：ThermoJet 三秒加熱、特大 LCD 顯示研磨同沖煮資訊、30 段研磨、四孔蒸汽棒，奶泡仍然手動。
• BES880BSS（Barista Touch）：LCD 觸控屏、5 種預設飲品加 8 種自定程式、自動製作奶泡可調溫度同泡量、內置 ClaroSwiss 自動除鈣系統。
• BES881 系列（Barista Touch Impress）：4 吋彩色觸控屏、咖啡師指導系統、IPS 智能研磨填壓、Auto MilQ 自動奶泡系統，設 BSS／SST／BTR 多款機身顏色。

專業雙鍋爐線：Dual Boiler 同 Oracle

最後一條線係搬咗商用機邏輯落屋企：兩個獨立鍋爐，萃取同蒸氣可以同時進行，把手亦由 54 毫米升到 58 毫米商用尺寸。

• BES920BSS（Dual Boiler）：雙不鏽鋼鍋爐、58 毫米專業級把手、水溫可以每次 1℃ 微調、水箱 2.5 公升，冇內置磨豆機。
• BES980（Oracle）：雙鍋爐加內置磨豆機，自動研磨、自動填壓、自動奶泡，45 段研磨粗幼度調校，LCD 顯示屏操作。
• BES990BSS（Oracle Touch）：同樣雙鍋爐加自動研磨填壓奶泡，改用 LCD 觸控顯示屏，一按可做美式咖啡。

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細廚房首選：Bambino BES450 同 BES500 點揀

香港廚房檯面本身就窄，再加電飯煲、水煲、多士爐之後，可以留畀咖啡機嘅位置往往得三十幾厘米闊。Bambino 就係為呢種情況而設嘅一組，兩部機外型接近，分別集中喺奶泡同水箱。

BES450 迷你機身加三秒快速加熱

BES450 係整條 Breville 線最細嘅一部，走純粹路線：冇螢幕、冇自動奶泡，開機之後三秒到溫就可以萃取。

• 加熱：ThermoJet 高速加熱系統，3 秒可達預設溫度，唔使企喺度等預熱。
• 控溫：PID 電子水溫控制系統，逐杯之間溫度較穩定。
• 萃取：低壓漸進式萃取系統，開始時壓力逐步上升，令咖啡餅受壓平均。
• 把手：54 毫米鋁合金把手，可盛載 19 克咖啡粉，另附兩款粉杯共四隻。
• 奶泡：不鏽鋼蒸汽棒手動打，要自己控制角度同時間。
• 水箱：1.4 公升，功率 1,300–1,600 瓦。

BES500 多咗自動奶泡系統

BES500 係同一個機身概念，但加入自動製作奶泡功能。對於日日飲 latte 或者 cappuccino、又唔想學打奶泡嘅人，呢個分別比表面上睇落大。

• 自動奶泡：可調校奶泡溫度同泡量，機器自己控制蒸氣，唔使靠手感搵漩渦。
• 沖煮程式：兩種預設沖煮程式，單杯同雙杯定量。
• 把手：54 毫米不鏽鋼把手，較 BES450 嘅鋁合金把手厚重。
• 水箱：1.9 公升，功率 1,600 瓦。
• 顏色：香港有不鏽鋼版同黑魂版可揀。

冇內置磨豆機等於要另外預位

Bambino 最大嘅取捨就係冇磨豆機。呢件事影響嘅唔止係「要唔要買多件機」，而係你日常成個流程。

• 另備磨豆機：意式萃取對研磨度極敏感，用一般粗幼度唔穩定嘅磨豆機好難調得準。
• 檯面位：磨豆機闊度普遍同 Bambino 機身相若，兩件夾埋未必慳到位。
• 用現成咖啡粉：可以，但預磨粉開封之後風味流失得快，crema 亦會明顯薄啲。
• 總體考慮：如果一定要新買磨豆機，直接跳去一體式嘅 BES870/E 反而更省事。

邊類人啱買 Bambino 系列

• 已經有磨豆機：手上有一部齒盤磨豆機，唔想再買重複功能。
• 檯面極度緊絀：連放一部一體機嘅深度都唔夠。
• 一日一兩杯：用量唔大，唔需要大水箱同商用級蒸氣。
• 唔啱嘅情況：想一部機由豆做到杯、又冇打算另買磨豆機，Bambino 就唔係適合嘅起點。

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最多人問嗰兩部：Barista Express BES870/E 對 BES876BSS

如果得一部機、又想由咖啡豆開始，一體式線就係主戰場。BES870/E 同 BES876BSS 外型接近、同樣內置磨豆器，分別集中喺「填壓」呢一步——而填壓正正係新手最容易做壞嘅一步。

BES870/E：內置錐形磨豆器同咖啡壓力錶

BES870/E 係整條線最經典嘅一部，機面設計簡單直接：左邊磨豆、中間萃取、右邊蒸氣。

• 磨豆：內置錐型磨豆器連把手支架，可調校式不鏽鋼磨刀，16 段研磨度調校。
• 加熱：Thermocoil 快速加熱系統配 PID 電子水溫控制，水溫可手動微調。
• 萃取：低壓漸進式萃取，15 巴意大利製造高壓泵進行 9 巴精準萃取。
• 壓力錶：機面咖啡壓力錶可以睇住萃取壓力，係調研磨度時最直接嘅回饋。
• 蒸氣：不鏽鋼蒸汽棒可 360 度旋轉，另設獨立熱水出口做美式咖啡。
• 尺寸：約 407 毫米高 × 338 毫米闊 × 313 毫米深，功率 1,850 瓦。

BES876BSS：Impress Puck System 自動落粉填壓

BES876BSS 保留咗一體式結構，但把「落粉、撥平、壓粉」三個動作交返畀機器，用家只需要拉一次操作桿；香港媒體介紹呢部機時亦以研磨填壓沖調一機到位做重點。呢部機亦攞過紅點設計大獎最佳設計獎項。

• IPS 智能填壓：Impress Puck System 自動落粉同填壓，減低粉餅受力不均造成嘅通道效應。
• 研磨：內置錐型磨豆器 25 段精確研磨度調校，不鏽鋼內磨刀再提供 10 段精細調節。
• 劑量提示：機身有粉量指示，落粉唔夠或者過多都會提你補或者撥走。
• 加熱同控溫：Thermocoil 加熱系統配 PID 電子水溫控制，同 BES870/E 同源。
• 程式：預設單杯、雙杯定量萃取，亦可自設同手動操作，另設獨立熱水出口。

Thermocoil 同 ThermoJet 加熱嘅實際分別

Breville 內部有兩套加熱方案，型號表上一行字，但日常使用嘅體感差別頗明顯。

• Thermocoil：加熱管包住水路，熱容量較大、溫度惰性較高，連續出杯時溫度較耐操，但開機要等較耐。
• ThermoJet：官方標示 3 秒可達預設溫度，早上第一杯唔使等，代價係熱容量細，連續出多杯時要俾時間追返溫。
• 邊個線用邊套：BES870/E 同 BES876BSS 用 Thermocoil；Bambino 系列、BES878BSS、BES880BSS、BES881 系列用 ThermoJet。
• 點揀：一日一兩杯、趕住返工，ThermoJet 好用；一次要出四五杯招呼客人，Thermocoil 或者雙鍋爐機穩陣啲。

新手應該由邊部入手

• 想學埋手勢：BES870/E。壓粉靠自己，加上有壓力錶睇住，係學意式萃取最直接嘅一部。
• 唔想失手：BES876BSS。填壓交畀機器，出杯一致性明顯較高，屋企有幾個人輪流用尤其著數。
• 研磨精細度：BES876BSS 嘅 25 段加 10 段微調，比 BES870/E 嘅 16 段更容易搵到甜蜜點。
• 常見不足：兩部都係手動打奶泡，日日要做多杯奶咖就應該望上智能升級線。

想快啲又想少啲手動：Barista Pro BES878BSS 同 Barista Touch BES880BSS

由一體式線再上一級，就係加介面同加自動化。BES878BSS 同 BES880BSS 兩部都用 ThermoJet 加熱、30 段研磨，最大分別係一部靠你睇住 LCD 自己執，另一部直接由觸控屏行預設飲品同自動奶泡。

BES878BSS：三十段研磨加 LCD 沖煮資訊

BES878BSS 保留手動蒸氣棒，但把研磨、加熱同萃取資訊集中喺一塊大 LCD 上，係「肯落手但想有數據」嘅取向。

• 顯示：特大 LCD 顯示屏提供研磨同沖煮資訊，萃取秒數睇得清楚。
• 加熱：ThermoJet 高速加熱系統，3 秒可達預設溫度。
• 研磨：內置錐型磨豆器連把手支架，30 段精確研磨度，內磨刀另有 10 級調校。
• 蒸氣：不鏽鋼四孔蒸汽棒，蒸氣量較三孔設計強，打奶泡快但要控制得住。
• 把手：54 毫米不鏽鋼沖煮把手，可盛載 19 克咖啡粉。
• 其他：PID 電子控溫、低壓漸進式萃取、15 巴意大利製造高壓泵、獨立熱水出口。

BES880BSS：觸控介面同自動奶泡

BES880BSS 把操作搬晒上觸控屏，落單方式接近連鎖店嘅點餐機，屋企唔同人有唔同口味嘅話特別方便。

• 介面：LCD 觸控顯示屏，5 種預設飲品加 8 種自定咖啡製作程式。
• 奶泡：自動製作奶泡功能，奶泡溫度同泡量可調，唔使自己搵角度。
• 研磨：內置錐型磨豆器 30 段精確研磨，內磨刀 10 級調校。
• 除鈣：內置 ClaroSwiss 先進自動清除鈣系統，除垢流程有機器引導。
• 其他：ThermoJet 3 秒加熱、PID 控溫、低壓漸進式萃取、15 巴高壓泵、獨立熱水出口。

自動奶泡同手動蒸氣棒，出品差幾多

呢個問題冇單一答案，要分開「穩定性」同「上限」嚟睇。

• 穩定性：自動奶泡贏。溫度同泡量由機器控制，唔會今日太熱、聽日太稀。
• 上限：手動蒸氣棒贏。想做到綿密到可以拉花嘅微泡，人手控制漩渦同進氣時間仍然更精準。
• 學習時間：手動打奶泡通常要練幾星期先穩定；自動奶泡第一日就用得。
• 清潔：兩者用完都要即刻排蒸氣同抹乾淨，自動奶泡並唔代表唔使清潔。

BES878 定 BES880，睇你屋企飲乜

• 主要飲 espresso 或美式：BES878BSS 已經足夠，奶泡功能用得少，唔值得為觸控屏加錢。
• 日日飲 latte、cappuccino：BES880BSS 嘅自動奶泡每日慳返幾分鐘同一大堆練習。
• 屋企多過一個人用：BES880BSS 嘅自定程式可以記低各人口味，唔使每次重新調。
• 想繼續玩參數：BES878BSS 嘅手動空間較大，配壓力錶以外嘅秒數資訊都夠用。

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家用旗艦 Barista Touch Impress BES881：加錢買到啲咩

BES881 系列係 Breville 家用線嘅頂位，簡單講就係把 Barista Touch 嘅觸控同自動奶泡，加埋 Impress 嘅智能填壓，兩樣一次過畀你。香港有 BES881BSS、BES881SST、BES881BTR 等機身顏色版本，規格一致。

咖啡師指導系統同四吋彩色觸控屏

呢部機同其他型號最明顯嘅分別，係佢會主動教你下一步做乜，而唔係等你去記。

• 指導系統：咖啡師指導系統逐步指示每個沖煮步驟，第一次用都跟得到。
• 介面：4 吋彩色 LCD 觸控屏幕，動態操作介面，圖像化顯示粉量同萃取進度。
• 智能填壓：IPS 智能研磨填壓系統，落粉同壓粉一次過完成，粉量唔啱會即時提示。
• 加熱：ThermoJet 高速加熱器，3 秒可達預設溫度，配 PID 電子水溫控制。

Auto MilQ：燕麥奶、杏仁奶、豆奶都打到

植物奶蛋白結構同牛奶唔同，用一般自動奶泡程式好易打到過熱或者散晒。Auto MilQ 就係針對呢點。

• 奶種選擇：除牛奶外可選杏仁奶、燕麥奶同豆奶，機器按奶種調整蒸氣。
• 質地控制：奶泡溫度同質地可以逐項揀，做 flat white 同 cappuccino 唔使自己換手法。
• 實際好處：屋企有人戒奶類、有人飲全脂，唔使為咗遷就一種奶而放棄奶泡質素。

BARATZA 六星錐刀磨豆器

BES881 系列改用 BARATZA 不鏽鋼六星錐型磨刀，係整條家用線入面規格最高嘅磨豆部分。

• 研磨段數：30 級精確研磨度選擇，可調式不鏽鋼內刀磨再提供 10 段微調。
• 刀盤設計：六星錐型刀盤出粉分佈較平均，換豆之後重新調校較快搵到位。
• 配合填壓：磨豆同填壓由同一套系統控制，粉量同壓力可以互相補償。
• 其他：漸進式萃取功能令萃取更平均，另設獨立熱水出口可製作美式咖啡。

BES881 對 BES880，值唔值得跳級

• 值得跳：屋企飲植物奶、或者成日換豆要重新調校，Auto MilQ 同 IPS 填壓每日都用得着。
• 唔使跳：長期用同一款豆、又已經壓得慣手，BES880BSS 已經覆蓋到大部分需求。
• 要留意：BES881 系列可調參數雖然多，但仍然係預設導向；想逐項自己搓，方向應該係 BES920BSS。
• 顏色：BSS、SST、BTR 幾款只係機身處理唔同，功能完全一樣，唔使為此加價考慮。

專業級三部：Dual Boiler BES920BSS、Oracle BES980、Oracle Touch BES990BSS

去到呢三部，設計邏輯已經由「家電」轉向「細型商用機」。共通點係雙不鏽鋼鍋爐、58 毫米專業級沖煮頭同把手、2.5 公升水箱，機身亦明顯重同深。

BES920BSS 雙鍋爐：商用把手同可微調水溫

BES920BSS 係三部之中最「純粹」嘅一部：冇內置磨豆機、冇自動奶泡，所有嘢都由你控制，但控制得極細。

• 雙鍋爐：兩個獨立不鏽鋼鍋爐，可以同時萃取同打奶泡，唔使等溫度切換。
• 水溫：可以每次 1℃ 精確微調，範圍為 +3℃ 至 −7℃。
• 蒸氣：商用設計三孔式蒸氣管，蒸氣即時而且強。
• 萃取控制：低壓漸進式萃取、過壓閥限制最高萃取壓力、機面設咖啡萃取壓力顯示表。
• 使用細節：頂置式入水位置、機身前方 LED 水位顯示窗、特大壓鑄式金屬暖杯盤、ClaroSwiss 自動除鈣。
• 尺寸：約 378 毫米高 × 373 毫米闊 × 405 毫米長，功率 1,800–2,200 瓦。

Oracle BES980 同 BES990BSS：自動磨豆填壓打奶泡

Oracle 兩部係把雙鍋爐同自動化夾埋：機器幫你磨豆、填壓、打奶泡，但把手仍然要你自己扣上去。所以佢哋唔算全自動機，而係「自動化到盡嘅半自動機」。

• 自動化範圍：自動研磨、自動填壓、自動製作奶泡，奶泡溫度同質地可調。
• 磨豆：內置不鏽鋼錐形刀盤磨豆機，45 段粗幼度調校，係全線最多段數。
• 鍋爐同泵：雙不鏽鋼鍋爐配雙 15 巴意大利製造高壓泵，58 毫米專業級沖煮頭內置加熱功能。
• 介面分別：BES980 用 LCD 顯示屏調校；BES990BSS 改用 LCD 觸控顯示屏，選飲品更直觀。
• 其他：一按美式咖啡模式、低壓預浸功能、OPV 萃取壓力調控、PID 電子控溫。

58 毫米同 54 毫米把手點解係分水嶺

Breville 全線用兩種把手尺寸，呢條線就係家用同準專業嘅實際界線。

• 54 毫米：家用線標準，Bambino、Barista Express、Pro、Touch 全部用呢個尺寸，粉量約 19 克。
• 58 毫米：商用機通用尺寸，BES920BSS、BES980、BES990BSS 採用，粉餅面積較大、萃取較均勻。
• 配件生態：58 毫米係業界主流，第三方壓粉器、佈粉器、無底把手同粉碗選擇多好多。
• 升級路徑：日後想換更專業嘅機，58 毫米配件可以跟住走，54 毫米就要重新買過。

呢三部啱咩人買

• BES920BSS：已經有滿意嘅磨豆機、鍾意逐項調水溫同萃取，想要商用把手同雙鍋爐。
• BES980：想要雙鍋爐嘅實力，但唔想日日壓粉打奶泡，又接受實體按鍵操作。
• BES990BSS：同上，但想要觸控介面同更直觀嘅飲品選單，屋企多人用尤其合適。
• 唔啱嘅情況：檯面深度唔夠 45 厘米、或者一星期只飲兩三杯，呢三部嘅能力用唔着。

Breville 技術名詞拆解：買之前要識嘅幾樣嘢

Breville 嘅規格表堆滿專有名詞，但真正影響日常使用嘅其實得幾個。理解咗佢哋，你睇任何一部型號都可以自己判斷值唔值。

ThermoJet 同 Thermocoil 嘅加熱邏輯

兩者都係要把水加熱到穩定嘅萃取溫度，但走嘅係相反策略。

• ThermoJet：細熱容量、快加熱，官方標示 3 秒到溫，適合一日一兩杯、唔想等預熱。
• Thermocoil：加熱管包住水路，熱容量較大，連續出杯溫度較穩，但開機要等。
• 雙鍋爐：兩個獨立鍋爐分工，萃取同蒸氣互不干擾，係穩定性最高嘅做法。
• 點解重要：連續沖調時第一杯同第三杯嘅溫差，正正係消委會測試特濃咖啡機時嘅重點觀察項目。

PID 控溫同低壓漸進式萃取

呢兩項幾乎全線都有，係 Breville 出杯穩定性嘅基本盤。

• PID 電子水溫控制：用回饋控制把水溫穩定喺設定值附近，減少「今日酸、聽日苦」嘅隨機性。
• 低壓漸進式萃取：開始時用低壓潤濕咖啡餅，再逐步升到 9 巴，令水路唔會一開始就衝穿粉餅。
• 實際效果：crema 較厚，味道亦較平衡，尤其對淺焙豆分別明顯。
• 可微調範圍：BES870/E 可手動微調水溫，BES920BSS 更可以逐 1℃ 調校。

Impress Puck System 智能填壓

新手做壞一杯 espresso，好多時唔係豆嘅問題，而係壓粉唔平。Impress Puck System 就係補呢個位，呢套系統首度登場時亦係 Breville 當年主打嘅新技術。

• 做咩：自動落粉、自動撥平、再由操作桿施加一致壓力，減少通道效應。
• 邊部有：BES876BSS 同 BES881 系列（後者叫 IPS 智能研磨填壓系統）。
• 留意位：仍然要按提示補粉或者撥走多餘粉，唔係完全零操作。
• 適合邊個：屋企幾個人輪流沖、手勢差異大，呢個系統嘅一致性回報最高。

ClaroSwiss 自動除鈣同蒸氣棒孔數

最後兩樣係最少人留意、但長遠最影響機齡同奶泡質素嘅細節。

• ClaroSwiss 自動除鈣：機器提示同引導除垢流程，見於 BES880BSS、BES920BSS 等型號。
• 蒸氣棒孔數：BES878BSS 用四孔蒸汽棒，BES920BSS 用商用設計三孔式蒸氣管，孔數愈多蒸氣愈猛、打奶泡愈快。
• 取捨：蒸氣太猛對細奶壺唔友好，打小量奶反而更難控制。
• 日常保養：每次打完奶要排蒸氣再抹乾淨，否則奶漬乾咗會塞住孔位。

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香港用家實戰考慮：檯面、水質、保養同耗材

規格睇得再熟，真正令一部咖啡機喺香港屋企用得長久嘅，係另一批好實際嘅嘢：部機擺唔擺得落、水質會唔會搞到結垢、壞咗有冇得修。呢一段集中講呢啲。

檯面尺寸同上方淨空，買之前一定要度

一體式同雙鍋爐機都比想像中深，而且大部分機都要開頂蓋加水或者入豆。

• BES870/E：約 407 毫米高 × 338 毫米闊 × 313 毫米深，一般廚櫃下方勉強放得落。
• BES920BSS：約 378 毫米高 × 373 毫米闊 × 405 毫米長，深度係最容易撞板嘅一項。
• 上方淨空：要留位開豆倉蓋同頂置入水口，掛櫃太低就要成部機拉出嚟先加到水。
• 後方空間：水箱多數喺後方或後上方，貼牆擺放前要確認抽唔抽得出。
• 插座：家用意式機功率普遍 1,300 至 2,200 瓦，唔好同其他大功率電器共用一個拖板。

香港水質同除垢，唔可以懶

香港食水受香港食水標準規管，日常飲用冇問題，但意式咖啡機長期加熱之後，礦物質仍然會喺鍋爐同水路積聚成水垢。水垢會令加熱效率下降、萃取溫度唔穩，嚴重時會塞住水路。

• 用濾芯：Breville 機多數隨機附水箱過濾器，按使用量定期更換。
• 定期除垢：跟機身提示或者說明書週期做，唔好等到出水變慢先處理。
• 有自動除鈣就用：BES880BSS、BES920BSS 等有 ClaroSwiss 系統，跟住指示行完成一次即可。
• 唔好用滾水入水箱：熱水入缸唔會慳到預熱時間，反而加快結垢。

行貨保養、維修同零件供應

咖啡機屬於有活動機件同高壓水路嘅家電，維修渠道嘅價值遠高過一般小家電。

• 保養期：行貨由本地代理提供保養，購買時保留單據同保養證明。
• 常見維修項目：磨豆刀盤磨損、沖煮頭密封膠圈老化、水泵壓力下降、蒸氣棒孔塞。
• 零件：粉碗、密封膠圈、水箱濾芯呢類屬正常消耗，行貨渠道較易配到。
• 說明書：代理提供各型號中文使用說明書，除垢同清潔週期以說明書為準。

除咗部機仲要預咩：豆、拉花杯、清潔片

買咗機唔代表可以即刻開工，以下幾樣係實際會用到嘅。

• 新鮮咖啡豆：意式萃取對豆嘅新鮮度好敏感，一次唔好買太大包，選豆同烘焙度可以參考本地咖啡好物推薦。
• 磨豆機：只限 Bambino 同 BES920BSS 呢類冇內置磨豆機嘅型號。
• 不鏽鋼拉花杯：部分型號隨機附送，容量要夾返你平時杯嘅大細。
• 清潔片同盲碗：做 backflush 清洗沖煮頭用，屬定期消耗品。
• 敲粉盒：部分高階型號附送，可以避免成日敲落垃圾桶整污糟。

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Breville 咖啡機型號規格對比表同常見問題

下面把香港現售嘅幾條主線放埋一齊比較，方便一眼睇清邊部有磨豆機、邊部自動填壓、邊部自動奶泡。規格以代理公佈嘅型號資料為準。

比較項目	Bambino BES500	Barista Express BES870/E	Express Impress BES876BSS	Barista Touch BES880BSS	Dual Boiler BES920BSS
內置磨豆機	冇	有（錐型）	有（錐型）	有（錐型）	冇
研磨段數	—	16 段	25 段＋內刀 10 段	30 段＋內刀 10 段	—
填壓方式	手動	手動壓粉器	Impress Puck System	手動壓粉器	手動壓粉器
加熱系統	ThermoJet（3 秒）	Thermocoil	Thermocoil	ThermoJet（3 秒）	雙不鏽鋼鍋爐
奶泡	自動（可調溫度／泡量）	手動蒸汽棒	手動蒸汽棒	自動（可調溫度／泡量）	手動三孔蒸氣管
操作介面	按鍵	按鍵＋壓力錶	按鍵＋壓力錶	LCD 觸控屏	LCD 顯示屏
把手尺寸	54 毫米	54 毫米	54 毫米	54 毫米	58 毫米
水箱容量	1.9 公升	—	—	—	2.5 公升
PID 電子控溫	有	有（可手動微調）	有	有	有（可逐 1℃ 微調）
自動除鈣	—	—	—	ClaroSwiss	ClaroSwiss
適合對象	已有磨豆機、檯面極窄	想學壓粉嘅新手	怕壓唔平、多人共用	日日飲奶咖	肯逐項調校

Breville 咖啡機值唔值得買

值唔值得，取決於你想要嘅係「省事」定係「可控」。Breville 喺可控呢一邊做得好完整，由 16 段研磨去到 45 段研磨、由手動壓粉去到智能填壓、由手動蒸氣棒去到 Auto MilQ，你可以按自己肯落幾多手去揀。相反，如果你追求嘅係落豆落水按一下掣就走開，呢個牌子由設計方向上就唔係為你而做。

• 值得買嘅情況：想喺屋企穩定沖到 espresso、肯每朝花幾分鐘、想日後仲有得進步。
• 唔值得買嘅情況：追求零操作、或者一星期只飲一兩杯，一體式機同雙鍋爐機都會閒置。

新手第一部揀邊部好

• 冇磨豆機、想一部搞掂：BES870/E 係最直接嘅起點，有壓力錶睇住學調研磨度。
• 怕壓唔平：BES876BSS 由 Impress Puck System 代勞，出杯一致性高好多。
• 已經有磨豆機：Bambino BES500 慳位又有自動奶泡，係最抵位嘅入門組合。
• 日日飲奶咖：直接望 BES880BSS 或者 BES881 系列，慳返學打奶泡嘅時間。

Breville 可唔可以用現成咖啡粉

可以。Breville 一體式型號雖然有內置磨豆器，但把手同粉碗照樣可以直接落預磨咖啡粉；Bambino 同 BES920BSS 本身就冇磨豆機，用現成粉係常態。

• 粉碗選擇：多數型號附單層同雙層濾籃，雙層濾籃對預磨粉容錯度較高。
• 風味代價：預磨粉開封後香氣流失快，crema 會薄啲，味道亦較單薄。
• 研磨度：要買標明「意式／espresso」研磨度嘅粉，用手沖粗度會萃取不足變酸。

消委會有冇測過 Breville

消費者委員會今年七月聯同國際消費者研究及試驗組織測試咗 10 款特濃咖啡機，樣本涵蓋全自動同半自動款式，但入面冇 Breville 型號。傳媒報道亦整理咗各組別嘅評分同重點。不過嗰份報告嘅類別結論對揀 Breville 仍然有參考價值。

• 類別結論一：測試中 4 款全自動樣本全部攞 4 分總評，係各組別中表現最穩定一組。
• 類別結論二：半自動樣本嘅主要失分位係連續沖調時溫度唔穩，有樣本第 1 杯同第 3 杯溫差超過 11℃。
• 對應返 Breville：呢個正正解釋咗點解 PID 控溫、Thermocoil 熱容量同雙鍋爐設計值得留意。
• 另一提醒：報告亦指出除垢程序步驟太多會拉低使用方便程度，所以有自動除鈣系統嘅型號日常會慳心機；消委會亦有列出咖啡機嘅使用同保養貼士。

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揀 Breville 之前，答三條問題就夠。一，肯唔肯每朝花三五分鐘落手整？唔肯嘅，成個牌子都唔使睇，直接去全自動機嗰邊。

二，屋企有冇獨立磨豆機？冇就由一體機入手，BES870/E 係最保守嘅選擇，想少啲失手就加去有 Impress 填壓系統嘅 BES876BSS；已經有磨豆機，Bambino BES500 慳位又夠用。

三，奶咖飲得密唔密？日日飲，BES880BSS 或 BES881 系列嘅自動奶泡先值回加價；一星期得幾杯，觸控屏同自動奶泡都會閒置。至於 BES920BSS 同兩部 Oracle，係留返畀肯逐項調校、檯面又夠深嘅人。