Tefal 空氣炸鍋好唔好?攪拌棒定氣炸籃,EY245 到 FW556D 揀機攻略

空氣炸鍋 Easy Fry & Grill XXL(EY801827):Flexcook 隔板一機兩區

差唔多每本氣炸鍋說明書都寫住同一句:煮到一半拉出嚟搖一搖。特福偏偏有一條產品線索性喺鍋入面裝咗條攪拌棒,開咗機就唔使再郁佢;隔籬同一個牌子,又擺住幾部同其他品牌一樣嘅氣炸籃機。

所以問 Tefal 空氣炸鍋好唔好,第一刀唔係落喺容量,係落喺你要唔要條攪拌棒。Gadget Memo 編輯部整合咗特福香港官方產品頁同門市現售型號嘅規格,由 Actifry FZ751 到 15 公升嘅 FW556D 逐條線拆開,再講容量點對應人數、功率同插座負載,同清潔最易漏嘅位。

文章目錄

Tefal 空氣炸鍋喺香港點揀?先分清兩條技術路線

Tefal 特福 ActiFry 健營動炸鍋擺喺廚房枱面,旁邊有薯條同炸雞塊

特福(Tefal)喺香港最為人熟悉嘅係不黏鑊同水煲,但佢喺氣炸呢一環其實行咗兩條完全唔同嘅路:一條係自家專利、鍋入面有條自動攪拌棒嘅 Actifry 健營動炸鍋;另一條就係大家熟悉嘅氣炸籃同氣炸焗爐。兩條線煮出嚟嘅嘢、要人手照顧嘅程度,差別大過容量差別。

搞清楚呢一點,先至講得落容量、功率同型號。以下我哋由品牌背景講起,再逐條產品線拆開,最後用一張對照表收窄選擇。

法國 Groupe SEB 旗下,香港有官方產品線同售後

特福係法國 Groupe SEB 集團旗下品牌,煮食小家電做咗幾十年。香港官方站列出嘅健營動炸鍋系列,同門市見到嘅型號其實係兩張唔完全重疊嘅清單,呢點下面會再講。

  • 品牌定位:走大眾至中價位,唔係走高階精品路線,配件同耗材相對易搵。
  • 香港供應:品牌官方站有繁體中文產品頁、使用說明書同保養資訊,唔使睇外地版本。
  • 產品覆蓋:由 1.2 公斤炸籃嘅入門機,到 15 公升氣炸焗爐都有,跨度算闊。

攪拌棒定氣炸籃?兩種煮法差得好遠

呢個係揀特福最關鍵嘅一刀。Actifry 係一個橫向嘅圓鍋,中間有條攪拌棒慢慢推動食物;氣炸籃系列就係垂直熱風加一個抽屜式炸籃,同市面大部分品牌一樣。

  • Actifry(攪拌棒):食物會自己翻動,唔使中途拉出嚟搖籃;勝在薯條、粒狀食材受熱均勻。
  • 氣炸籃:可以放整塊肉、成隻春雞、一底薄餅,煮法自由度高,但通常要中途翻面。
  • 氣炸焗爐:多層網架、有透明門,一次過煮兩三味,但佔枱面亦最多。

呢篇會點幫你收窄選擇

落去我哋會逐條線拆,順住「攪拌棒 → 氣炸籃 → 蒸煮同焗爐 → 遠紅外線同靜音」嘅次序講,跟住講容量、功率、缺點、清潔同煮法,最尾用一張表同一組常見問題收工。

Actifry 健營動炸鍋:市面上冇幾多部有自動攪拌棒

Tefal 特福 ActiFry 健營動炸鍋打開上蓋,鍋內煮緊炸雞條

如果你係為咗「唔使睇住」而買氣炸鍋,Actifry 係特福最有記認嘅一條線。ACTIFRY EXPRESS SNACKING 健營動炸鍋 FZ751 用嘅係專利熱力脈衝系統加一條攪拌棒,食物落鍋之後就唔使再理。

熱力脈衝加攪拌棒係點運作

Tefal 特福 ActiFry 健營動炸鍋嘅自動攪拌棒同薯條特寫

一般氣炸鍋靠風扇吹熱風,食物疊住嗰啲就要你自己拉出嚟搖。Actifry 換咗個思路:鍋係橫向、淺身、闊面,中間條攪拌棒慢慢推住食物轉圈,熱力由上方脈衝式送落去。

  • 唔使預熱:落料就開機,慳返頭嗰幾分鐘。
  • 唔使搖籃:攪拌棒代你翻動,煮薯條唔會有一半燶一半白。
  • 透明大蓋:唔開蓋都望到入面熟成點,減少開蓋散熱。
  • 電子時間掣:夠鐘自動關掣,唔會忘記咗燒過龍。

「一匙油、3% 脂肪」嘅計法要睇清楚

特福標榜 1.2 公斤薯條只需一匙油、脂肪含量 3%,呢個數字係有前提嘅:官方註明計法係用 14 毫升食油、將 1.2 公斤 10 毫米 × 10 毫米嘅新鮮薯條煮至重量減少 52% 為準。換言之,用急凍薯條或者切法唔同,出嚟嘅結果唔會一樣。

  • 基準係新鮮薯條:急凍薯條本身已含油分,唔使另外加油。
  • 重量減 52%:即係煮到相當乾身先計得到嗰個比例。
  • 油量係一匙:唔係零油,係比油炸鑊少好多。

FZ751 規格重點

  • 容量:1.2 公斤食物,官方講可供多至 5 人享用。
  • 功率:1400 瓦(工作範圍約 1280–1520 瓦)。
  • 速度:最高溫由 170°C 提升到 180°C,官方比對原本 1 公斤版本快最多 25%。
  • 配件:隨機附小食配件(萬用烤架),可以做雞塊、肉丸、咖喱角呢類麵包糠小食。
  • 清潔:蓋、攪拌棒同內鍋可入洗碗碟機。
  • 機身色:白色,喺一堆黑色機入面算好認。

邊啲食物啱攪拌棒、邊啲唔啱

攪拌棒係雙面刃:佢幫你翻動,同時亦代表食物會一路郁。粒狀、條狀、細件嘅嘢最受惠;要保持形狀或者要煎出脆皮嗰啲就唔啱。

  • :薯條、薯粒、雞塊、肉丸、菜粒、咖喱角、春卷呢類細件食材。
  • 唔啱:成隻春雞、整塊牛扒、薄餅、蛋糕、要靠疊層擺位嘅嘢。
  • 要留意:想做「外脆內嫩」嘅厚身肉類,氣炸籃或者烤架會實際啲。

延伸閱讀:Philips空氣炸鍋好唔好?飛利浦選購指南:6大系列比較、優缺點攻略

氣炸籃系列點揀?Easy Fry、Fry Delight 同 EY245 逐部拆

Tefal 特福官方食譜 app 畫面,手攞住電話揀緊氣炸鍋食譜(炸魚翠玉瓜條、雞塊、三文魚)

如果你要嘅係一部「乜都放得入去」嘅普通氣炸鍋,特福呢條線有三個主要方向:雙區同步、單籃大容量,同埋多預設程式嘅入門主力。

Easy Fry & Grill XXL(EY801827):Flexcook 隔板一機兩區

Tefal 特福 Easy Fry & Grill XXL 用 Flexcook 隔板同時煮薯條同牛扒

呢部係特福氣炸籃線入面最靈活嘅一部。Easy Fry & Grill XXL 有塊可拆嘅 Flexcook 隔板,抽出嚟就係一個 6.5 公升大格,插返落去就變兩個 3.25 公升細格,可以同時煮兩味。

  • 容量:6.5 公升/2 公斤,官方講可供最多 8 人。
  • 雙區同步:Intelligent Synchronization 模式會夾好時間,兩格唔同食物同一刻完成。
  • 8 個自動程式:薯條、雞塊、烤雞、薄餅、肉類、魚、蔬菜、甜品,另有手動模式。
  • 鑄鋁烤架:不黏塗層加隔油坑,煎肉煙少啲。
  • 用油:官方比對數字係比油炸鑊少 99% 添加油脂(1 公斤鮮薯條用 15 毫升油 vs 2 公升油炸)。

要留意嘅係,一機兩格聽落好正,但兩格都塞滿嘅時候,每格得 3.25 公升,煮唔到大件嘢;真係要放成隻雞就要抽走隔板,變返單格。

FRY DELIGHT V2 FX202:Air Boost 加觸控屏

Tefal 特福 FRY DELIGHT V2 FX202 氣炸鍋同烤好嘅原隻雞

FRY DELIGHT V2 FX202 走簡約路線,機面淨係一塊輕觸式數碼屏,不鏽鋼機身,賣點係 Air Boost 熱風技術同二合一炸籃。

  • 容量:二合一炸籃可煮最多 1.2 公斤食物。
  • 溫度:60°C 至 200°C 高精準調校,低溫烘乾同高溫煎烤都做得。
  • 安全:60 分鐘計時,夠鐘自動關機。
  • 功率:1430 瓦。
  • 清潔:炸籃可拆,配件可入洗碗碟機。

官方講唔使預熱,快嘅話 15 分鐘就煮起一味小食;用嚟翻熱、烘乾、烤焗都夾到,係最「唔使諗」嗰種。

EY245 5 公升健康氣炸鍋:預設程式最多、有得揀顏色

Tefal 特福 EY245 5 公升健康氣炸鍋陶紅色機身正面

EY245 係門市見得最多嘅一部特福氣炸鍋,容量 5 公升/1 公斤,官方講可供多至 6 人。佢最大分別係預設程式數目同外觀選擇。

  • 容量:5 公升/1 公斤淨容量。
  • 功率:1550 瓦。
  • 溫度:70°C 至 200°C。
  • 計時:最長 60 分鐘。
  • 預設程式:10 個,涵蓋薯條、雞肉、牛扒、魚、甜品、薄餅等。
  • 顏色:白色、陶紅色、黃色、尤加利綠,唔係淨得黑白。

如果你屋企得兩三個人、又想機身睇落唔太工業風,EY245 通常就係最平衡嗰個選擇。

延伸閱讀:小米空氣炸鍋好唔好?3.5L 到 12L 容量階梯同蒸汽版揀機攻略

想一機當幾件用?蒸煮同氣炸焗爐系列

Tefal 特福健康蒸煮氣炸鍋擺喺廚房枱面,旁邊有人切開牛扒

香港廚房枱面窄,多一部機就少一格工作位。特福呢幾部就係打「一機頂幾機」呢個主意:加蒸煮、加多層網架、加烤雞叉。

健康蒸煮氣炸鍋 FW201827:氣炸、燒烤、蒸煮三合一

Tefal 特福健康蒸煮氣炸鍋拉開炸籃,內有牛扒同薯條

健康蒸煮氣炸鍋 係少數喺氣炸機身入面塞埋蒸汽功能嘅型號。想蒸魚、蒸排骨、蒸肉餅,唔使另外攞蒸鍋出嚟。

  • 三種模式:氣炸、燒烤、蒸煮,三個都可以手動獨立調校。
  • 水箱:1.1 公升,官方講可連續蒸煮約 85 分鐘。
  • 溫度:80°C 至 200°C 高精準控制。
  • 預設程序:7 個(薯條、雞塊、烤雞、蔬菜、甜品,另加魚同烤肉兩個特別程序)。
  • 容量:1.6 公斤,機身黑色、LCD 屏幕、60 分鐘計時。
  • 功率:1700 瓦(工作範圍約 1600–1900 瓦)。
  • 速度:官方外部測試以 1200 克薯條比對傳統焗爐,快 52%。

值得留意嘅係,蒸煮功能唔等於一部蒸爐 —— 佢係喺同一個爐腔做,蒸完之後爐腔會濕,跟住想氣炸就最好抹乾先。

All in One 氣炸焗爐 FW501827:11 公升加七件配件

Tefal 特福 All in One 氣炸焗爐連七件配件擺喺廚房枱面

All in One 氣炸焗爐 已經係一部細焗爐嘅形態:有透明門、內壁燈、多層網架,仲跟埋烤雞叉。

  • 容量:11 公升,可以一次煮三層。
  • 功率:2000 瓦(工作值約 2050 瓦)。
  • 溫度:45°C 至 200°C,低溫可以做風乾。
  • 8 個預設程序:薯條、雞肉、肉類、魚、比薩、蛋糕、風乾、燒烤。
  • 7 件配件:2 個風乾網架、隔油盤、烤雞叉、烤雞叉手柄、炸籃、鑄鋁烤盤連手柄。
  • 計時:60 分鐘;風乾程式可設到 24 小時。
  • 速度:官方以 700 克急凍薯條比對傳統焗爐,快 30%。

電線只有 0.9 米,擺位要遷就插座,呢點買之前最好量清楚。

FW556D 15 公升多功能氣炸焗爐:雙加熱系統、七種模式

FW556D 係門市線入面最大嗰部,15 公升爐腔,爐腔頂部同底部各有兩組加熱元件,走嘅係「當佢係細焗爐」路線。

  • 容量:15 公升。
  • 溫度:60°C 至 230°C,比一般氣炸鍋高一截。
  • 7 個自動程式:氣炸、燒烤、烘烤、薄餅、焗、多士、風乾。
  • 雙加熱系統:上下各兩組發熱元件,食物受熱較平均。
  • 清潔:外部可拆式碎屑托盤,唔使成部機反轉。
  • 技術:特福 Extra-Crisp 氣炸技術。

15 公升同 11 公升聽落只差 4 公升,但擺落枱面嘅體積差別好明顯,租屋或者細單位要諗清楚。

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遠紅外線同靜音款:EY8218、EY831G、EY5568 有咩分別

Tefal 特福 EY8218 遠紅外線健康氣炸鍋黑色機身同圖示控制面板

近兩年特福喺香港推咗幾部行遠紅外線加熱嘅型號,同傳統「發熱管加風扇」唔同路。呢類機通常會做透明窗,開機時見到紅色熱源,賣點係加熱直接、預熱時間短。

遠紅外線同傳統發熱管有咩分別

Tefal 特福遠紅外線氣炸鍋頂部觸控面板,顯示 180°C 同多種烹調模式
  • 傳統熱風:發熱管燒熱空氣,再靠風扇吹落食物,中間隔咗一層空氣做傳導。
  • 遠紅外線:熱能以輻射形式直接落喺食物表面,官方講升溫較快、表面上色較均勻。
  • 睇得到:呢幾部多數配透明爐腔窗口,唔使開抽屜都見到入面情況,少咗散熱。

EY8218 遠紅外線健康氣炸鍋

  • 加熱:遠紅外線技術。
  • 溫度:最高 200°C。
  • 計時:最長 60 分鐘。
  • 預設程式:8 個。
  • 機身:黑色,機面用圖示排列式面板,唔識字都撳得。
  • 其他:具備自動清潔功能。

EY831G 遠紅外線氣炸鍋:7 公升加透明窗口

Tefal 特福 EY831G 遠紅外線氣炸鍋拉開炸籃,內有薯條
  • 容量:7 公升,係特福氣炸籃線入面偏大嗰批。
  • 加熱:遠紅外線加 360 度全方位熱風對流。
  • 設計:透明窗口,煮緊嘅時候望得到食物顏色。
  • 機身:白色配銀色飾邊,同一般黑色氣炸鍋唔同款。

7 公升呢個容量,放到成隻春雞或者一底細薄餅,同時又冇氣炸焗爐咁佔位,算係一個折衷位。

EY5568 二合一靜音氣炸烤焗鍋

如果你屋企係開放式廚房、又或者細路仔早瞓,噪音就唔係小事。EY5568 主打靜音,官方標示運作聲量 56 分貝。

  • 容量:5 公升。
  • 功率:1400 瓦。
  • 溫度:80°C 至 200°C。
  • 計時:60 分鐘。
  • 預設程式:8 個。
  • 形態:二合一氣炸兼烤焗。

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容量點揀先啱?由 1.2 公斤到 15 公升嘅對照

Tefal 特福 All in One 氣炸焗爐擺喺木紋廚房枱面嘅實景

氣炸鍋最常買錯嘅唔係功能,係容量。有讀者買咗部「望落啱晒」嘅機,結果一次得三四隻雞翼。特福官方標示有陣時用公斤(食物重量)、有陣時用公升(爐腔容積),兩者唔可以直接比,要分開睇。

人數同食量點對應容量

Tefal 特福 All in One 氣炸焗爐打開爐門,兩層網架同時焗緊食物
  • 1 至 2 人:1.2 公斤級(如 FX202 或 FZ751)已經夠,煮一餐主食加一味餸。
  • 2 至 4 人:5 公升/1 公斤級(如 EY245、EY5568)係最常見嘅甜蜜點。
  • 4 至 6 人:7 公升(EY831G)或者 6.5 公升/2 公斤(EY801827)可以放成隻雞。
  • 要一次煮多味:11 公升(FW501827)或 15 公升(FW556D)氣炸焗爐先做得到分層同時煮。

香港廚房:枱面同櫃底高度一定要度

氣炸鍋唔止佔枱面,仲要留散熱位。買之前最少度三個數:枱面深度、上方吊櫃距離、同埋你打算擺嘅位有冇插座。

  • 後方散熱:多數機背面有出風口,離牆最好留返一段距離。
  • 上方空間:氣炸焗爐開門係向下拉,但熱氣向上走,吊櫃太貼會焗住。
  • 電線長度:All in One 氣炸焗爐電線 0.9 米、健康蒸煮氣炸鍋 1.2 米,唔算長。

功率同插座:唔好同其他大電器搶同一個位

特福呢批機由 1400 瓦到 2050 瓦都有,屬於高耗電家電。機電工程署喺選購及使用電器安全須知入面就提過,用電量大嘅電器應該用獨立插座供電,唔好一拖幾同其他電器共用。

  • 1400–1550 瓦:FZ751、FX202、EY5568、EY245。
  • 1700 瓦左右:健康蒸煮氣炸鍋 FW201827。
  • 2000 瓦以上:All in One 氣炸焗爐 FW501827,同電熱水壺、電磁爐同時開就要留意總負載。

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入手前要知嘅缺點同伏位

Tefal 特福氣炸鍋炸籃內煮好嘅薯條,手拉住炸籃手柄

講完賣點,講返實際會遇到嘅問題。特福呢個品牌喺氣炸這一環有幾個位係要事先知,唔係買完先發現。

官網型號同門市型號唔一定對得上

呢個係最多人撞板嘅位。特福香港官方站嘅健營動炸鍋分類,同連鎖電器舖賣緊嘅型號,兩張清單只係部分重疊:官網見到嘅係 EY801827、FW201827、FW501827、FX202D40、FZ751065 呢類參考編號,門市掛住嘅就係 EY245、EY5568、EY8218、EY831G、FW556D。

  • 影響:喺官網搵唔到門市嗰個型號嘅說明書或者規格頁,係常見情況。
  • 做法:買之前用參考編號(例如 FZ751065)去查,會準過用門市貨號。
  • 提提你:同一個系列名(例如 Easy Fry)之下可以有好多個尾數,容量同程式數目都唔同。

攪拌棒唔係萬能

Actifry 條攪拌棒解決咗「要搖籃」呢個痛點,但同時亦令佢做唔到某啲嘢:食物一路郁,就唔可以整齊擺位、唔可以疊層、亦唔可以整塊煎。想做西冷、烤全雞、焗蛋糕呢類,要揀氣炸籃或者氣炸焗爐。

氣炸鍋通病:氣味、聲音同枱面佔位

  • 氣味:煮完魚或者醃過嘅肉,膠件會留味,要開蓋散一陣。
  • 聲音:風扇加抽風唔係無聲,靜音款標示 56 分貝已經算低。
  • 佔位:11 公升同 15 公升嗰兩部基本上就係一部細焗爐,唔會收得埋。
  • 油煙:標榜少煙唔等於無煙,煮高脂食材時最好照開抽油煙機。

塗層同配件係損耗品

炸籃、烤架、內鍋大多有不黏塗層,用鋼刷或者硬毛刷擦就會刮花。消委會嘅氣炸鍋測試亦提過食物氣炸得太深色會影響安全性,塗層刮花之後更加易黐底、更加難控制上色。

  • 唔好用:鋼刷、硬毛刷、金屬夾。
  • 要用:軟布、海綿、木或者矽膠夾。
  • 要換:塗層甩到見底就唔好再用,應該換件。

清潔同保養:邊啲部件入得洗碗碟機

把 Tefal 特福氣炸鍋嘅可拆配件放入洗碗碟機清洗

氣炸鍋買咗會唔會用落去,好多時就係睇「洗唔洗得起」。特福呢幾部大部分可拆件都標明入得洗碗碟機,呢點對日日煮嘅家庭幾實際。

每次用完要做嘅三步

  • 放涼再拆:等機身唔燙手先拆炸籃同烤架,趁餘溫抹會易啲甩油。
  • 分件洗:Actifry 嘅蓋、攪拌棒同內鍋可入洗碗碟機;Fry Delight、All in One 嘅可拆配件亦一樣。
  • 抹爐腔:機身內壁用濕布抹乾淨,唔好用水直接沖有電嘅部分。

發熱管同風扇位最易漏

Tefal 特福 ActiFry 健營動炸鍋掀起上蓋,望到內鍋同攪拌棒

香港媒體清洗氣炸鍋嘅實用建議就點出,最多人漏嘅位就係上方嘅發熱管同背後風扇位 —— 油垢積埋喺嗰度,之後煮嘢會有異味兼冒煙。

  • 做法:加熱板喺上方嘅款,可以將機身反轉,用濕布伸入去抹。
  • 唔好:用鋼刷擦發熱管,會整壞塗層。
  • 頻率:日日用嘅話,發熱管位置最少一兩個星期執一次。
  • 碎屑:FW556D 有外部可拆式碎屑托盤,抽出嚟倒就得。

香港保養同維修安排

特福香港官方站有獨立嘅保養及維修頁,可以查保證條款同服務中心位置。買嗰陣記住保留單據,同埋核對機身參考編號同單上型號一致。

  • 保留單據:保養期一般由購買日起計,冇單好難跟。
  • 核對編號:機底貼紙上嘅參考編號先係查保養嘅依據。
  • 配件供應:官方站列明部分地區唔設網上配件銷售,要經特許零售商。

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想食得健康啲:溫度、時間同落料方式

Tefal 特福 Easy Fry & Grill XXL 雙區炸籃內嘅金黃薯條同烤肉餅

氣炸鍋標榜少油,但少油唔自動等於健康 —— 真正要管嘅係溫度同時間。呢一段講返實際操作。

丙烯酰胺點嚟,點樣減

食物安全中心指出,含豐富碳水化合物嘅食物喺超過 120°C 高溫烹調時會產生丙烯酰胺,空氣炸鍋與丙烯酰胺一文亦建議煎炸(包括氣炸)、烘焙或燒烤時,把食物煮至呈金黃色或淺黃色即可,唔好煮到深啡。消委會測試 12 款氣炸鍋嗰陣亦發現,用同一份急凍薯條氣炸,唔同樣本之間嘅丙烯酰胺含量可以相差 68 倍,可見火候同機種都有影響。

  • 睇顏色:金黃色收手,深啡就已經過龍。
  • 睇溫度:薯條類唔一定要去到 200°C,180°C 慢啲反而穩陣。
  • 睇厚度:薯條切粗身啲,表面面積細,產生量會低啲。

薯條切法、浸水同抹乾

特福官方常見問題就寫得幾具體:薯條切好之後喺水入面洗兩次去走多餘澱粉,煮之前用乾淨吸水布同廚房紙徹底印乾。太濕就會出到濕軟嘅口感。

  • 厚薄對照:薄身 8 × 8 毫米最脆、標準 10 × 10 毫米、厚身 13 × 13 毫米內裡較軟。
  • 急凍薯條:唔使再加油,本身已含油分,加多咗反而會濕軟。
  • 過濾器:唔夠脆有時係因為濾網/出風位塞咗,記得清返。

預熱、分批同擺位

唔同型號對預熱嘅要求唔同:Actifry 同 Fry Delight 官方講唔使預熱,但如果你係做牛扒呢類要即時封面嘅,預熱兩三分鐘會好啲。消委會嘅氣炸鍋使用建議亦提過烹調溫度同時間會大大影響結果。

  • 唔好塞爆:食物疊到滿瀉,熱風走唔到,出嚟一半生一半燶。
  • 分層擺:用氣炸焗爐時菜放上層、肉放下層,避免肉汁滴落菜到。
  • 中途翻面:氣炸籃系列煮到一半拉出嚟反一反,成品會平均好多。

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Tefal 空氣炸鍋型號比較表同常見問題 (FAQ)

落決定之前,用一張表擺埋一齊睇最清楚。以下數據取自特福官方產品頁同香港門市規格欄,唔確定嘅位一律寫「—」。

比較項目ACTIFRY FZ751Easy Fry & Grill XXLEY245FW201827 蒸煮版FW556D 氣炸焗爐
形態攪拌棒圓鍋氣炸籃(雙區)氣炸籃氣炸籃+蒸煮氣炸焗爐
容量1.2 公斤6.5 公升/2 公斤5 公升/1 公斤1.6 公斤15 公升
功率1400 瓦1550 瓦1700 瓦
溫度範圍最高 180°C70–200°C80–200°C60–230°C
自動程式8 個10 個7 個7 個
蒸煮功能有(1.1 公升水箱)
燒烤配件小食配件鑄鋁烤架鑄鋁烤架烤架
要唔要翻面唔使(自動攪拌)
最啱薯條粒狀食材一次煮兩味兩三人日常想連蒸煮一齊做一次煮多層

睇完表之後,以下係讀者最常問嘅幾條問題。

Tefal 空氣炸鍋一定要預熱嗎?

唔一定。Actifry 同 Fry Delight 官方都講明唔使預熱,落料就開機。不過煮牛扒、羊架呢類想即刻封住肉汁嘅食材,預熱兩三分鐘會令表面上色好啲。

Actifry 同一般氣炸鍋,我應該揀邊種?

日常最多煮薯條、雞塊、菜粒呢類細件嘢,又唔想中途睇住部機,就揀 Actifry。相反,如果你成日整成隻雞、整塊肉、薄餅或者焗甜品,攪拌棒幫唔到手,應該揀氣炸籃或者氣炸焗爐。

特福氣炸鍋嘅炸籃同配件入唔入得洗碗碟機?

大部分可拆件都入得。Actifry 嘅蓋、攪拌棒同內鍋、Fry Delight 嘅可拆炸籃、All in One 氣炸焗爐嘅指定配件都標明可以放入洗碗碟機。機身本體同有電部分就一定唔可以浸水。

5 公升同 7 公升差幾多?兩個人使唔使買到 7 公升?

兩個人日常煮,5 公升已經好夠,一次可以煮到主食加一味餸。7 公升嘅實際得益係放得落成隻春雞或者一底細薄餅;如果你一年都唔會整幾次,多出嗰兩公升只會令部機霸多啲枱面。

氣炸鍋煮嘢會唔會產生致癌物?

會唔會產生丙烯酰胺,主要睇溫度同時間,唔係睇邊個牌子。食物安全中心建議唔好用過高溫度煮過長時間,澱粉類食物煮到金黃色或淺黃色就收手。實際操作上,控制火候同唔好煮到燶邊,比揀邊部機更影響結果。

特福氣炸鍋喺香港有冇官方保養?

有。特福香港官方站設有保養及維修專頁,列明保證條款同服務中心位置。查保養以機底貼紙嘅參考編號為準,購買單據要保留。

Tefal 特福 ActiFry 健營動炸鍋喺家居廚房煮薯條,枱面擺住多款菜式

先講邊啲人唔應該揀特福:想煮成隻春雞、煎厚身牛扒、焗蛋糕嘅,唔好被 Actifry 條攪拌棒吸引,食物一路郁,呢幾樣佢做唔到。

剩返兩條最直接嘅路:日日煮薯條、雞塊、菜粒又唔想睇住部機,Actifry FZ751 冇得輸;一家幾口要一次煮兩味,就揀 Easy Fry & Grill XXL 嗰塊 Flexcook 隔板。想機身唔黑沉沉、預設程式又要多,EY245 四隻顏色嗰批夠用有突。

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