一碗芝麻糊，用普通攪拌機打完仲要倒返落煲慢火煮；用加熱型嗰種，落料撳掣就有得食。Tefal 攪拌機喺香港兩種機都有賣，擺埋一齊外形分別唔算大，實際用法就差成條街。

所以揀 Tefal 攪拌機第一步唔係比較火力，而係搞清楚自己要邊條線。呢篇會由加熱烹煮型、純攪拌座枱機、隨行杯迷你機同手提攪拌棒四條線嘅分工講起，逐款拆香港現售型號嘅摩打、容量、程式同清洗方式，再用一張規格表同常見問題，幫你對號入座。

Tefal 攪拌機好唔好？先分清香港現售嘅四條產品線

Tefal 特福喺香港賣嘅攪拌機唔止一種。同一個品牌之下，有啲機只係打碎食材，有啲機自己識加熱煮熟，仲有一批係細到可以放入背囊嘅無線杯。四條線用途唔同，火力同容量都唔喺同一個級數，所以「Tefal 攪拌機好唔好」呢條問題，答案要睇你想部機做邊種工。

加熱烹煮型：一部機由攪拌做到煮熟

呢條線就係坊間叫「加熱破壁機」或者「養生機」嗰種。攪拌杯底部有發熱組件，機身內置溫度感應器，落咗材料揀個程式，機自己控制轉速同溫度，出到嘅係熟嘅湯、豆漿或者糊。香港現售有三部：DynamiX Cook BL967B、PerfectMix Cook BL83SD、Ultrablend Silence BL98SC。

• 做到嘅嘢：中式湯、豆漿、糖水、芝麻糊、米糊、養生茶，加埋冷飲嘅果汁同沙冰。
• 攪拌杯容量：總容量 2 公升前後，實用容量約 1.75 公升，夠三至四人份。
• 共通點：全部有自動清洗程式，機身高度四十幾厘米，要預位擺。

純攪拌座枱機：果汁、沙冰同碎冰

冇發熱功能，淨係打碎同混合，勝在體積細、操作簡單、清潔快。Tefal 呢條線用返傳統旋鈕或者按鍵，速度段數由一段到變頻都有，主力型號係 BlendForce 2 BL4361、BlendForce 2 合 1 BL42Q1、Blendeo BL2B11，官方目錄仲列住 2 公升嘅 Perfect Mix BL811。

隨行杯同迷你機：一至兩人份量

呢批係近年增長最快嗰組。MiniMix 3 合 1 BL1685 同 Blend Up Mini BL19H4 仍然要插電，但佔位細好多；LightMix BL1C02、BL1C04、BL1C07 就係 300 毫升無線杯，打完直接扭走杯蓋當水樽帶出街。

手提攪拌棒、打蛋器同切碎器

如果你要處理嘅係一鑊煲緊嘅湯、或者搓麵糰、剁蒜蓉，其實未必要買座枱機。Tefal 同一個分類下面仲有 Turbomix Plus 手提攪拌機、Prep’line 手提打蛋器，同埋 La Moulinette 同 MultiMoulinette 兩款切碎器，收埋喺抽屜就得。

延伸閱讀：Philips 攪拌機好唔好？全面比較7000/ProMix/Flip&Juice四大系列

BL967B DynamiX Cook 養生烹煮機逐項拆

BL967B 係 Tefal 香港加熱型嗰條線入面最多人問嘅一部，官方參考編號 BL967B65，門市同官方渠道都叫佢做養生烹煮機。佢嘅賣點集中喺三樣嘢：火力、程式，同清洗。

1300W 配 35,000 轉同六片 Powelix 刀

• 摩打功率：1300W，官方標示最高轉速每分鐘 35,000 轉。
• 刀片：6 片 Powelix 不銹鋼厚刀，官方稱較舊款設計快最多三成。
• 攪拌杯：2 公升耐熱玻璃杯，實用容量 1.75 公升，耐 0°C 至 100°C。
• 速度：手動模式 6 段速度，另設脈衝攪拌。
• 加熱：快速加熱去到 100°C，靠溫度感應器即時調節。

一句講晒：呢個組合唔係為咗打得快，而係為咗煲得到。同級純攪拌機轉速可以更高，但冇發熱組件就煮唔熟黃豆，落到口會有草青味。

10 個冷熱自動程式，港式湯水糖水齊備

BL967B 內置 10 個自動程式，當中 8 個熱、2 個冷，覆蓋範圍好明顯係跟住香港人日常煮嘅嘢設計：

• 熱食程式：中式湯、豆漿、中式糖水、嬰兒糊、芝麻糊、粟米汁、五穀米糊、養生茶。
• 凍飲程式：果汁、沙冰。
• 附件：攪拌棒、小量杯、清潔刷，同一本港式食譜。

深層清洗同快速清洗兩段程式

攪拌杯有六片刀企喺杯底，用手洗好易割親，所以自動清洗係呢類機嘅重點。BL967B 分兩段：快速清洗一分鐘之內沖走杯身殘留；深層清洗行足全程，官方引述外部獨立實驗室測試，可殺滅多達 99.99% 細菌。杯蓋另設安全鎖，鎖唔實就唔會啟動。

第三方測試對呢部機嘅評語

消費者委員會《選擇》月刊 550 期測試過 12 款烹調攪拌機，法國特福 BL967 攞到 4.5 星總評，同飛利浦 HR2088、威馬牌 GJ-50181 並列全場最高。測試入面呢部機喺芝麻糊一項表現出色，煮出嚟嘅糊非常幼滑；報告亦有提到佢附送嘅食譜做得精美。同一份報告亦點名咗佢嘅短板，呢部分喺下面「實際用起上嚟要留意嘅位」再講。

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PerfectMix Cook BL83SD 同 Ultrablend Silence BL98SC 分別喺邊

同樣係加熱型，BL83SD 同 BL98SC 唔係 BL967B 嘅升級版，而係行緊兩個唔同方向：一部加功能，一部減噪音。

BL83SD：1400W 加蒸籃，攪拌之外做到蒸

• 摩打：1400W，配 Powelix 刀片，官方標示比自家 BL2B／BL2C 系列快三成。
• 程式：10 個自動程式，4 冷（奶昔、沙冰、甜品、碎冰）＋ 6 熱（果茸、幼滑湯、粗身湯、攪拌、多穀物奶、熱醬）。
• 蒸籃：隨機附蒸籃配件，把攪拌杯變成蒸格，一次可處理約 500 克魚、蔬菜或者海鮮。
• 清潔：可拆式刀片，深層清潔程式毋須落洗潔精，官方引述獨立實驗室測試可殺滅 99.99% 細菌。
• 其他：觸控屏幕面板、玻璃攪拌杯、內置空氣冷卻系統保護摩打。

三部之中只有 BL83SD 有蒸嘅功能。如果你買呢類機嘅目標包括蒸魚同蒸菜，其餘兩部就答唔到。

BL98SC：靜音技術同兩個 1.75 公升攪拌杯

• 降噪：官方標示採用 Silence Technology，最高速運轉比自家 BL985 型號安靜兩倍。
• 兩個杯：一個 1.75 公升耐熱玻璃杯做熱食，一個 1.75 公升 Tritan 杯做冷食，唔使一杯撈晒。
• 程式：10 個自動程式，涵蓋沙冰、奶昔、碎冰、雪糕、甜品、豆漿、粟米汁、粥、湯同熱醬。
• 刀片：Powelix 可拆式刀片，方便沖洗；另設自動清洗程式。
• 附送：30 道食譜嘅食譜書，加一支推杆處理濃稠食材。

三部加熱型機點對號入座

• 要港式湯水糖水程式行先：BL967B 嘅程式表最貼近中式廚房，芝麻糊、五穀米糊、養生茶都有獨立程式。
• 要一機做埋蒸：BL83SD，蒸籃係三部之中唯一。
• 夜晚要開機又怕嘈：BL98SC，而且冷熱分開兩個杯，做完沙冰唔使即刻洗完再煲湯。

純攪拌座枱機：BlendForce、Blendeo 同 Perfect Mix

唔煮嘢、淨係打嘢嘅話，加熱型嗰筆錢其實用唔著。Tefal 純攪拌座枱機由 450W 去到 1200W 都有，主要分別喺攪拌杯物料、容量同速度段數。

BlendForce 2 BL4361：800W 玻璃杯主力

BlendForce 2 BL4361 係呢條線嘅主力，玻璃攪拌杯加碎冰功能，日常打果汁同沙冰都應付到。

• 功率：800W，配 6 片 Powelix 刀片。
• 攪拌杯：1.75 公升耐熱玻璃杯，實用容量 1.25 公升。
• 功能：碎冰功能、底座吸盤穩定、空氣冷卻系統防過熱，隨機附碎肉器。
• 設計：Smart Lock 鎖杯設計，杯身、杯蓋同量杯可入洗碗碟機。

BlendForce 2 合 1 BL42Q1：連榨汁杯

• 功率：600W，6 片 Powelix 刀片。
• 兩個杯：2 公升塑膠攪拌杯（實用 1.25 公升）＋ 榨汁杯，一部機做到沙冰同無渣果汁。
• 操作：2 段速度加脈衝，旋鈕操作。
• 清潔：攪拌杯、榨汁杯、杯蓋同量杯全部可入洗碗碟機。

Blendeo BL2B11：入門碎冰款

• 功率：450W。
• 攪拌杯：1.5 公升杯，實用容量 1.25 公升，附量杯。
• 功能：單速加脈衝，碎冰技術官方標示不足一分鐘可以把冰塊打成雪。
• 附件：附切碎配件，可以處理蒜蓉、香草呢類乾身材料。

Perfect Mix BL811：2 公升變頻款

官方目錄仲列住 Perfect Mix BL811，係純攪拌線入面容量最大、亦係唯一用變頻速度嗰款。

• 功率：1200W，配 6 片可拆式 Powelix 刀片。
• 攪拌杯：2 公升玻璃杯，實用容量 1.5 公升。
• 程式：3 個程式，沙冰、刨冰同自動清潔。
• 速度：變頻式速度控制，隨機附刮刀。

四款之中，BL4361 玻璃杯加碎冰功能係最平衡嗰個；要順手榨果汁揀 BL42Q1；只係間中打杯奶昔，BL2B11 已經夠；想座枱機都有變頻同自動清潔就睇 BL811。

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一至兩人份量：MiniMix、Blend Up Mini 同 LightMix 隨行杯

香港廚房枱面窄，一部 2 公升座枱機擺出嚟就霸咗一大格。如果你多數係自己一個飲，或者返 gym 之後打杯蛋白飲，呢三款細機反而實用過大機。

MiniMix 3 合 1 BL1685：400W 連切碎同研磨杯

• 功率：400W，配 Powelix 刀片。
• 攪拌杯：1 公升耐熱玻璃壺，實用容量 0.7 公升。
• 配件：切碎配件處理香草同蒜頭，研磨配件磨香料同果仁。
• 操作：2 段速度，可拆式刀片，多數部件可入洗碗碟機。

Blend Up Mini BL19H4：1000W 加靜音模式

• 功率：1000W，配 Powelix 刀片。
• 程式：8 個自動程式，自動控制轉速同攪拌時間。
• 靜音：專用靜音模式，官方標示最高速下仍然安靜兩倍。
• 隨行杯：附兩個防漏 Tritan 隨行杯，打完直接帶走。
• 清潔：自動清潔模式加可拆式刀片，隨行杯同清潔刷可入洗碗碟機。

LightMix BL1C02／BL1C04／BL1C07：300 毫升無線杯

• 容量：300 毫升，用 Tritan 防漏杯身。
• 轉速：官方標示每分鐘去到 20,000 轉，約 40 秒完成一杯奶昔。
• 供電：內置馬達無線設計，隨機附充電線。
• 設計：機身有腕帶，杯身連矽膠環，鎖唔實唔會啟動。
• 顏色：BL1C02、BL1C04 同 BL1C07 三個色可揀，規格一樣。

要留意 LightMix 唔係用嚟打冰或者硬果仁嘅，佢設計上係處理已經切細嘅水果、乳製品同蛋白粉。要打冰塊就返去座枱機嗰邊。

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唔一定要座枱機：手提攪拌棒、打蛋器同切碎器

好多人以為要打湯就一定要買座枱機，其實一鑊煲好嘅湯直接落攪拌棒，慳返倒來倒去嗰幾步，洗嘅嘢亦少好多。Tefal 同一個食物處理分類入面，呢三類細電器都有現售型號。

Turbomix Plus HB1011 手提攪拌機

Turbomix Plus HB1011 手提攪拌機主打輕同易收，煲好嘅湯直接落棒打，唔使倒去倒來。

• 功率：350W，單速一按即用。
• 配件：800 毫升附刻度量杯，可拆式塑膠攪拌棒。
• 清潔：攪拌棒同量杯可入洗碗碟機。
• 收納：機身有掛環，可以掛喺廚房掛桿，唔使佔抽屜。

Prep’line HT4101／HT4121 手提打蛋器

Prep’line HT4101／HT4121 手提打蛋器係烘焙向嘅工具，打發同搓麵糰為主。

• 功率：450W。
• 速度：5 段速度加特強速度，配彈出式退出按鈕。
• 配件：一套不銹鋼打蛋器打發蛋白同忌廉，一套不銹鋼搓麵糰器搓麵包或者薄餅麵糰。
• 用途分野：呢部係烘焙工具，唔會打碎食材，同攪拌機唔可以互相取代。

La Moulinette DPA171 同 MultiMoulinette MQ7161

兩款切碎器分工好清楚：La Moulinette DPA171 主攻大份量剁碎，MultiMoulinette MQ7161 就一部做埋切碎同奶昔。

• DPA171：1000W 切碎器，330 克透明碎肉杯，用 1-2-3 按壓操作，可切洋蔥、蒜、香草、肉類、核桃同芝士。
• MQ7161：400W 三合一，2 段速度（慢速對付洋蔥蘑菇、快速對付朱古力核桃穀物），0.5 公升實用容量刻度攪拌碗加 300 克碎肉杯，另有搖拌配件做奶昔。
• 共通：兩款都有防漏保護蓋同電線收藏格，體積細，用完可以收埋。

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Powelix 刀片、破壁同清洗設計：買之前要知嘅技術重點

Tefal 攪拌機規格表上面反覆出現幾個名詞，唔搞清楚就好難比較型號之間差幾多。以下四點係實際會影響使用體驗嗰啲。

Powelix 刀片點解快得過舊款

Powelix 係 Tefal 自家嘅刀片技術，用厚身不銹鋼、六片刀分上下兩層排列，配合杯身內壁嘅擾流設計製造漩渦。官方標示比自家上一代 BL2B／BL2C 系列快最多三成。呢個數字係同自己比，唔係同全市場比，睇嘅時候要記住。

「破壁」實際係咩一回事

「破壁」呢個叫法喺廣告用得好濫，實際指嘅係高轉速刀片把食材細胞壁打散，令入面嘅蛋白質、維他命同礦物質更易釋出。市場上一般以每分鐘 20,000 轉以上作為門檻，BL967B 標示 35,000 轉，LightMix 標示 20,000 轉。轉速高嘅實際好處係口感幼滑、少渣，唔使另外隔渣。

自動清洗唔等於免手洗

加熱型三部都有自動清洗程式，落水同少量洗潔精撳一撳，杯身同刀片會沖一次。不過杯蓋、量杯、攪拌棒同刀座嘅罅位仍然要自己處理。第三方測試亦有指出，採用雙層刀片設計嘅機自行清潔會較困難，呢點喺揀機嗰陣要計埋。

玻璃杯定 Tritan 杯

• 耐熱玻璃杯：可以直接煮熱食，唔會因為長期高溫變霧，但重同易碎。
• Tritan 塑膠杯：輕、耐刮、防漏，適合冷飲同外帶，但唔可以用嚟煮熱食。
• 兩杯設計：BL98SC 同 BL42Q1 用兩個杯分工，避免一個杯做晒兩件事。

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Tefal 攪拌機規格比較表

五款代表型號排埋一齊睇，最快分到邊部答到你個需求。表入面唔確定或者官方冇公布嘅數字一律寫「—」，唔會靠估。

比較項目	DynamiX Cook BL967B	PerfectMix Cook BL83SD	Ultrablend Silence BL98SC	BlendForce 2 BL4361	LightMix BL1C04
產品線	加熱烹煮	加熱烹煮	加熱烹煮	純攪拌座枱	個人／隨行
功率	1300W	1400W	—	800W	300 毫升無線杯
攪拌杯總容量	2 公升玻璃	—	1.75 公升 × 2（玻璃＋Tritan）	1.75 公升玻璃	0.3 公升 Tritan
實用容量	1.75 公升	—	—	1.25 公升	—
自動程式數	10（8 熱 2 冷）	10（6 熱 4 冷）	10	無，手動 2 段	無，一按即用
加熱功能	支援，最高 100°C	支援	支援	不支援	不支援
蒸煮配件	—	有蒸籃	—	—	—
降噪設計	—	—	有（Silence Technology）	—	—
自動清洗	深層＋快速兩段	深層清潔	有	—	—
刀片	6 片 Powelix	Powelix 可拆式	Powelix 可拆式	6 片 Powelix	固定刀片
最啱	港式湯水糖水	要順手蒸嘢	夜晚開機怕嘈	果汁沙冰碎冰	外帶一人份

張表點睇

• 先睇「加熱功能」一行：呢行係最大分水嶺，決定咗部機係廚具定係飲品機。
• 再睇容量：三至四人份就要 1.75 公升實用容量以上；一至兩人 0.3 至 0.7 公升已經夠。
• 程式數唔係越多越好：睇嗰幾個程式係咪你真係會用，中式湯同芝麻糊呢類程式唔係每部都有。
• 清洗方式：可拆式刀片同自動清洗係兩件事，兩樣都有先至真係慳到功夫。

香港廚房實際用起上嚟要留意嘅位

規格表寫得幾靚都好，落到手用先知邊啲位煩。以下幾點係第三方測試同官方說明書都有提及、但廣告唔會講嘅嘢。

頂蓋溫度同燙傷風險

加熱型攪拌機煮嘢嗰陣，杯身同杯蓋都會燙。消費者委員會 550 期測試量到法國特福 BL967 烹調食物時攪拌杯頂蓋溫度超過 85°C，同場另外兩款樣本亦有同樣情況，屬於有燙傷風險嘅一組。實際做法係煮完等幾分鐘先開蓋，開蓋時用毛巾墊住，屋企有細路就唔好把部機擺喺枱邊。

攪拌杯重量同櫥櫃高度

• 杯身重：測試報告指法國特福嗰款攪拌杯較重，倒出食物時唔算就手，落料嗰陣最好把部機留喺枱面唔好抱起。
• 機身高：BL967B 官方尺寸 21 厘米闊 × 23 厘米深 × 48.5 厘米高，好多香港廚房嘅吊櫃底部淨高度唔夠，擺入去要另外度。
• 電源位：呢類機用開 1300W 以上，最好唔好同水煲、電磁爐共用同一個拖板。

雙層刀片同刀座清潔

雙層刀片打得幼滑，代價係刀與刀之間嘅罅位難清。獨立測試亦指出採用雙層刀片設計嘅樣本自行清潔較困難。做法係每次用完即刻行快速清洗，唔好等啲糊乾咗；BL83SD、BL98SC 同 BL19H4 呢類可拆式刀片就直接拆出嚟沖，會方便好多。

保養年期同維修安排

保養呢方面 Tefal 唔係全線劃一，要按產品類別睇，所以買之前最好自己去官方頁面查保養條款同搵維修中心。

• 年期：BL967B 官方規格表列明保用 2 年；其他型號嘅保用條款按產品類別而定，官方建議保留購買單據。
• 渠道：查保養條款同搵維修中心可以直接經官方客務服務頁面。
• 零件：BL83SD 官方標示設計上便於維修，零件供應期超過十年。

自己煮豆漿要記住嘅一件事

用嚟做豆漿嘅大豆有機會受蠟樣芽孢桿菌天然污染，一般烹煮可以殺死繁殖細胞，但消除唔到孢子同毒素。所以煮好嘅豆漿唔好長時間擺喺室溫，盡快飲完或者放雪櫃。呢點同你買邊部機無關，係食材本身嘅特性。

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Tefal 攪拌機常見問題 (FAQ)

Tefal 攪拌機同破壁機、養生機係咪同一樣嘢？

市面講嘅「破壁機」同「養生機」，多數就係指有加熱功能嘅烹調攪拌機。Tefal 香港線入面 BL967B、BL83SD 同 BL98SC 就屬於呢一類；BlendForce、Blendeo 呢啲冇發熱組件，係純攪拌機，唔會自己煮熟食材。

打豆漿要唔要預先浸黃豆？

要。獨立測試嘅做法係先把黃豆浸約 8 小時再落機。用有加熱組件嘅機（例如 BL967B）唔使另外灼水，程式行完就熟；但如果部機淨係靠摩擦生熱，預設時間短，草青味未必去到，就要先用熱水煮熟黃豆先落機。

Tefal 攪拌機可唔可以打冰？

座枱機同加熱型機大部分有碎冰功能，BL4361、BL2B11、BL967B、BL83SD 都做得到。LightMix 隨行杯就唔建議，佢設計上係處理已切細嘅水果同乳製品，打冰塊會傷刀同摩打。

攪拌杯可唔可以放洗碗碟機？

要分開睇。BlendForce 系列嘅攪拌杯、杯蓋、量杯同刀片標明可入洗碗碟機；加熱型機嘅玻璃杯本身連住發熱組件同電子接點，一般只可以用自動清洗程式加手洗，隨機嘅攪拌棒、量杯同清潔刷先可以入機。落機之前一定要睇返該型號嘅說明書。

一家四口應該揀幾大容量？

睇實用容量唔好睇總容量。三至四人份湯或者糖水，實用容量要 1.5 公升以上，即係 BL967B（1.75 公升）、BL98SC（1.75 公升）呢個級數。兩個人的話 BL4361 嘅 1.25 公升已經夠；一個人飲就 MiniMix 0.7 公升或者 LightMix 0.3 公升。

部機用一陣就自己停咗，係咪壞咗？

未必。呢類機普遍有過熱保護，連續攪拌太耐或者食材太多太硬都會觸發。官方說明書建議乾身食材每次用特強速度約 2 秒，全程最長 3 分鐘，之後停機 15 分鐘先再用。如果減少份量、把食材切成 2 至 3 厘米方塊之後仍然照停，就要搵維修中心。

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煲湯水、豆漿同芝麻糊為主，就喺加熱型三部之間揀：要港式程式同兩段自動清洗就 BL967B，想順手蒸魚蒸菜就 BL83SD，夜晚開機怕嘈親屋企人就 BL98SC。淨係打果汁沙冰、唔煮嘢，BlendForce 2 已經夠，加熱型嗰啲程式你一世都唔會撳。一個人飲又要帶出街，LightMix 隨行杯慳位過任何一部座枱機；想一部機做埋烘焙嘅就唔好指意，Tefal 呢邊要另外買手提打蛋器。